Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur flan au chocolat revisité ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Flan au chocolat revisité recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire flan au chocolat revisité tue avoir besoin 19 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de flan au chocolat revisité :
- Vous devez vous préparer Pour le flan au chocolat : (pour un moule à pain de mie de 27 x 11.5 x 10); à titre indicatif, la taille du flan variera selon la taille du moule utilisé
- Vous devez vous préparer 800 g yaourt nature à égoutter (soit un poids de 360g environ sans le petit lait)
- Préparer 100 g poudre de noisettes ou autre fruits secs (ou biscuits)
- Vous avez besoin 300 g chocolat noir
- Fournir 8 g gélatine (4 feuilles de 2g)
- Préparer 30 g beurre fondu
- Vous avez besoin 140 ml lait
- Utilisation 20 g miel
- Vous avez besoin 80 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer Vous pouvez aussi mettre que du sucre ou que du miel (dosez selon votre goût)) 100g sucre ou 40-50g de miel devrait être suffisant
- Vous avez besoin Pour le glaçage au chocolat :
- Préparer 160 g lait
- Préparer 50 g chocolat noir
- Vous avez besoin 40 g cacao en poudre non sucré
- Préparer 50 g sucre
- Préparer 4 g gélatine
- Vous avez besoin Finition :
- Utilisation QS meringues sèches maisons ou industrielles
- Fournir QS poudre de noisettes
Pour commencer la semaine en beauté je vous propose une recette sucrée, du bonheur pour nos papilles. Recette Flan au chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Quand le lait est bouilli, incorporez-le au mélange, puis faites de même avec le chocolat fondu. Verser le mélange (qui est très liquide) dans un plat assez profond et étroit (pour avoir une certaine épaisseur.
Flan au chocolat revisité pas à pas :
- Mettre un chinois au dessus d'un plat assez grande pour recueillir le petit-lait. Chemiser le chinois avec les compresses. Verser dans le chinois les yaourts natures. Recouvrir d'un torchon et faire égoutter pendant 2 à 3h environ.
- Chemiser votre moule à pain (ou autre moule utilisé) avec du papier sulfurisé. Dans un cul de poule, mélanger le beurre fondu et la poudre de noisette (vous pouvez remplacer celle-ci par du biscuit broyé). Appliquer la poudre de noisette au fond du moule. Bien tasser puis réserver.
- Détendre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faites fondre le chocolat au bain-marie et faites chauffer lait dans une casserole (juste porter le lait à ébullition et arrêter). Incorporer la gélatine au lait chaud. Verser le lait chaud sur le chocolat fondu et mélanger. Réserver.
- Dans un cul de poule, mélanger le yaourt égoutté avec le miel et le sucre. Ajouter ensuite le chocolat. Mélanger pour homogénéiser puis verser la préparation dans le moule (bien égaliser la surface). Filmer et réserver au frais au moins 2h.
- Préparation du glaçage : démouler délicatement le flan (si vous avez bien chemiser le moule, le flan devrait se démouler facilement juste en retournant le moule). Faites détendre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre puis porter à ébullition. Ajouter la poudre de cacao et mélanger. Couper le feu et incorporer la gélatine. Pour finir, ajouter le chocolat noir et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Laisser le glaçage refroidir jusqu'à ce qu'il atteint les 25-30°C (contrôler la température à l'aide d'une sonde). Verser le glaçage sur le gâteau en plusieurs couches (2 à 3 couches). Effectuer les finitions (ou pas selon votre goût). Laisser figer au frais une petite heure.
- Bon appétit !
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Flan au Chocolat sans pâte - Un flan généreux en chocolat et terriblement fondant en bouche. Une recette simple et rapide avec peu d'ingrédients. La recette facile et rapide des flans au chocolat avec de l'agar agar pour un dessert délicieux et bien chocolaté ! Recette flan pâtissier au chocolat par Vacus.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Flan au chocolat revisité, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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