Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite sablés spritz ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner sablés spritz de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de sablés spritz! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire sablés spritz en utilisant 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de sablés spritz :
- Utilisation 380 g beurre mou
- Fournir 150 g sucre glace
- Préparer 4 pincées de fleur de sel de Guérande
- Vous devez vous préparer 1 cuill à café de vanille en poudre
- Vous avez besoin 60 g blancs d’œufs
- Utilisation 450 g farine T55
- Préparer Cerises confites
- Utilisation Glaçage: 200g de chocolat au lait de couverture
- Utilisation Matériel : Le Tube de buyer
Ces sablés viennois qu'on appelle aussi Spritz Bredele ou Spritz de Noël, originaire d'Alsace Ils se dégustent nature ou trempe dans du café. Avis aux allergiques aux oeufs des sablés sans oeufs, petit. Et si comme moi vous désirez obtenir des sablés encore plus gourmands, enrobez-les de chocolat fondu ^^. Recette des sablés viennois ou spritz selon pierre hermé.
Sablés Spritz pas à pas :
- Verser le beurre mou dans la cuve du batteur, ajouter le sucre glace, la fleur de sel et la vanille en poudre, les blancs d’œufs tempérés, ainsi que la farine… Et mélanger avec la feuille du robot à petite vitesse (première vitesse) jusqu’à ce que la pâte devienne homogène, ne pas trop pétrir, la pâte doit être sablée. Il est possible de préparer cette pâte à la main.
- Remplir totalement le cylindre du tube de Buyer de pâte avec une spatule. Equiper le support avec la douille cannelée et le clipser sur le tube. Fixer l’autre mécanisme sur l’autre extrémité du tube et presser sur la poignée pour faire avancer la pâte jusqu’à ce que la douille soit remplie. Régler la petite molette à son maximum.
- Préchauffer le four entre 210/220°. Former des rosaces de pâte sur un tapis en silicone posé sur une plaque à four puis des « m » ou des « w » selon vos préférences en pressant sur la poignée en même temps.
- Garnir les rosaces de cerises confites au centre en appuyant légèrement. Pour réaliser d’autres formes, retirer la douille pour la remplacer par un disque de votre choix et régler la molette sur 2 cl. Poser le support du tube au contact du tapis et appuyer sur la manette jusqu’à réaliser la forme désirée. Si vous désirez faire plusieurs plaques et les cuire ensemble, mettre la première au frais en attendant de l’enfourner. La pâte ne doit pas rester à température ambiante trop longtemps.
- Enfourner les sablés et les cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.
- Laisser tiédir. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Bien mélanger, le chocolat doit être à 30° au moment de son utilisation.
- Tremper les sablés « m » jusqu’à la moitié, bien les égoutter puis les déposer sur du papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat se cristallise. Vous pouvez glacer toutes les formes de sablés selon vos préférences. Les conserver dans une boite hermétique à température ambiante si votre pièce n’est pas trop chaude, moi je les mets au frais et ils restent agréables à la dégustation. Bon appétit !! 🍴
Son nom vient de son mode de confection qui tient à la douille qui donne Véritable institution en Lorraine et en Allemagne, de spécialité Autrichienne, les « spritz » ou sablés. Des petits sablés doux et craquants. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Biscuits spritz viennois spritz sablés biscuits. Spritz les biscuits sablés au beurre.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Sablés Spritz. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Sablés Spritz recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
