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Ingrédients de bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone bio, sans oeufs ni gluten.. :
- Préparer 1 pain d'épices
- Vous avez besoin 3 belles poires Bio
- Vous devez vous préparer 20 g sucre bio
- Préparer 2 g d'agar agar
- Utilisation 200 ml crème liquide froide bio
- Utilisation 200 g mascarpone -crème bio
- Utilisation 80 g sucre bio
- Vous devez vous préparer 1 c à café de vanille en poudre bio
Un effet garanti autant sur la table qu'en bouche. Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten. Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten. L'auteur de l'article : allergiquegourmand Voir l'article original Le goût des épices, la douceur de la poire et de la mousse à la vanille, cette association est une pure merveille pour les.
Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten.. instructions :
- Préparez les poires: Epluchez, coupez en morceaux et mettez les poires dans la casserole. Ajoutez les 20 g de sucre puis l'agar agar. Faites cuire à feu doux, en remuant très légèrement jusqu'aux premiers frémissements. Eteignez et laissez tiédir.
- Préparez la mousse à la vanille: dans un saladier, mettez la crème, la mascarpone-crème, les 80 g de sucre et la vanille. Couvrez d'un torchon propre et montez la préparation avec le fouet électrique jusqu'à obtenir une mousse souple mais qui a de la tenue. Prévoyez 3 à 4 mn. Réservez.
- Montage: coupez le pain d'épices sur sa longueur en 3. La 3° longueur étant le dessus du pain qui sera utilisé pour une préparation de votre choix.
- Chemisez le moule à cake avec le film étirable. Sur le fond, avec une poche à douille, répartissez la moitié de la mousse mascarpone. Déposez la moitié des poires par dessus et couvrez d'une longueur de pain d'épices.
- Renouvelez l'opération: sur le pain d'épices, versez le reste de mousse mascarpone, les poires par dessus et couvrez avec la dernière longueur du pain d'épices. - Placez au réfrigérateur toute une nuit.
- Au moment de servir, placez un plat à cake sur le moule et renversez le tout. Enlevez délicatement le film étirable. Saupoudrez de cacao et décorez avec des chocolats "sans".
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Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten.. est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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