Si vous cherchez des recette à base de saumon gravlax à la vodka et betterave ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite saumon gravlax à la vodka et betterave ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Saumon gravlax à la vodka et betterave est peut-être celle que vous recherchez.
Vous pouvez cuire saumon gravlax à la vodka et betterave en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de saumon gravlax à la vodka et betterave :
- Vous devez vous préparer 1 filet de saumon frais, d'environ 800 gr
- Préparer 150 g gros sel
- Vous devez vous préparer 100 g sucre
- Utilisation 10 cl vodka ou aquavit
- Vous avez besoin 1 bouquet d'aneth frais ou séché
- Vous avez besoin 3 betteraves cuites
- Vous avez besoin facultatif : des baies roses
Enrobez le saumon du dernier bouquet d'aneth. Filmez-le avec un film alimentaire ou un grand torchon. Une fois le temps de repos respecté, sortez le saumon. Présentez-le dans un grand plat de service et coupez-le en fines lamelles.
Saumon gravlax à la vodka et betterave instructions :
- Dans un premier temps il vous faudra enlever les arêtes du poisson : très simple à réaliser avec une pince à poisson ou une pince à épiler dédiée à cet usage. Avec le doigts, remontez le long du filet à contresens des arêtes : vous allez les sentir sous la pression du doigt, il ne vous restera plus qu'à tirer d'un coup sec pour enlever l'intruse. Vérifiez qu'il n'en reste plus du tout, car ce serait désagréable à la dégustation.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le sel. Mixez les betteraves avec la vodka, puis ajoutez le mélange au sucre et sel. Mélangez bien, ajoutez la moitié de l'aneth.
- Dans un plat creux videz la moitié de la préparation, puis posez le filet de saumon, recouvrez de l'autre moitié de la préparation. Recouvrez de film alimentaire et gardez au frigo une nuit complète. Si comme moi vous souhaitez une couleur rouge sur les 4 faces du saumon, vous pouvez ôter la peau de votre poisson puis le découper en en tronçons et refaire la même opération que précédemment.
- Le lendemain, sortez le filet de saumon du plat, rincez-le soigneusement à l'eau claire, puis séchez-le. Déposez le filet de poisson sur un film alimentaire. Recouvrez-le d'aneth puis emballez-le soigneusement. Gardez-le encore 6 heures au frais.
- Au bout de ce laps de temps déballez le saumon gravlax qui aura durci et détaillez de petites tranches avec un couteau à longue lame effilée. Si vous avez utilisé la technique des tronçons de poisson, coupez des tranches très fines.
- Dégustez ce saumon gravlax tout simplement avec du pain grillé, ou utilisez-le comme moi pour réaliser des bouchées apéritives :
- Ou des clubs sandwich très gourmands :
Vous avez votre saumon Gravlax à la vodka. Recette Saumon gravlax à la betterave. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Posez le filet de saumon dans un plat profond pas trop grand et versez la marinade à la betterave par-dessus. Arroser de vodka, puis enduire d'huile d'olive.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Saumon gravlax à la vodka et betterave. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax à la vodka et betterave recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
