Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur "nem" philippin = lumpia ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens n’osent pas cuisiner "nem" philippin = lumpia car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de "nem" philippin = lumpia! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir "nem" philippin = lumpia en utilisant 22 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de "nem" philippin = lumpia :
- Vous devez vous préparer pour la farce:
- Vous avez besoin 500 grams porc haché (ou chair à saucisse ou boeuf haché)
- Vous avez besoin 4 carrottes
- Utilisation 2 oignons blancs
- Fournir 2 gousses d'ail
- Vous avez besoin 1 citron (pour le jus)
- Utilisation 1 barquette de champignons de paris (ou noir ou shitaake…)
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous avez besoin 1 bout de gingembre (facultatif) - 2x plus long qu'une pouce
- Vous avez besoin …mais mettre moins si tu trouves le gingembre trop fort
- Préparer sauce de soja (salé)
- Vous devez vous préparer 2 cuillières à soupe vinaigre blanc
- Vous avez besoin 1 cuillière à soupe huile de sésame
- Vous avez besoin sel
- Vous devez vous préparer poivre
- Fournir pour rouler les nems:
- Vous avez besoin soit 2 paquets de feuille de blé à rouler -voir photo ci dessous
- Vous avez besoin soit 2 paquets de feuille de riz (si plus facile à trouver)
- Préparer soit faire la pâte soi-meme (attention - chronophage!!)
- Vous devez vous préparer 1 bol d'eau
- Vous avez besoin pour cuisiner:
- Vous devez vous préparer l'huile de tournesol ou autre ou friteuse
These deep-fried goodies are traditionally made with rice paper sheets (bánh tráng), but are very commonly made with wheat-based wrappers. It's likely because the wheat varieties are easier to work with. Lumpia filipino shrimp and pork egg rolls recipe. Learn how to cook great Lumpia filipino shrimp and pork egg rolls.
"Nem" philippin = lumpia pas à pas :
- Disposer le porc haché dans un grand saladier.
- Couper grossièrement les carrottes, onion, ail, gingembre (pelé) et champignons
- Passer chaque aliment séparément au robot afin d'arriver aux morceaux très fins et rajouter au porc haché. Rajouter un oeuf également. mélanger tout. (c'est tellement plus rapide avec un robot. mais faute de robot, un couteau ou hachoir fera l'affaire - ça prend un peu plus du temps)
- Pour assaisonner: Mettre 10 cl de sauce de soja, deux cuillieres a soupe de vinaigre blanc, une cuilliere a soupe huile de sésame, presser le citron, rajouter très peu de sel (la sauce de soja est deja tres salée) un peu de poivre.
- Bien mélanger le tout et couvrir le saladier avec du film plastique. laisser au frigo quelques heures.
- Après quelques heures, je forme quelques petites boulettes de la farce que je fais revenir à la poele pour tester le goût et corriger l'assaisonnement s'il le faut avant de rouler tous les lumpia. après l'adjustement d'assaisonnement, je laisse reposer la nuit si je peux. (bien évidemment si on est contraint par le temps ou on est sûr de notre coup, on peut sauter cette étape)
- Option 1 - rouler des lumpia avec des feuilles du blé (je décrirai les alternatives à la fin de la recette): j'ai de la chance d'avoir un petit stand asiatique au marché qui vend les feuilles de nem congélées. Sinon on peut les trouver dans n'importe quel supermarché asiatique. il me semble que les feuilles de brique ont la même texture mais je n'ai jamais testé.
- Éplucher les feuilles - garder les feuilles épluchées sous un torchon humide.
- Etaler une cuillière de la farce sur le coin de la feuille. Faites une couche fine sur 1/3 de la feuille
- Rouler - commencer à rouler (serré) puis replier les côtés pour fermer les bouts et continuer à rouler
- Fermer - tremper les doigts dans un bol d'eau et passer les doigts sur la fin de la feuille
- Couper en deux
- Soit faire frire pour une dégustation immediate….(je fais frire puis dispose les lumpia cuits dans un passoire avec du sopalin au fond)
- Soit stocker dans des sacs et congéler pour déguster plus tard. au moment voulu, pas besoin de décongeler, juste chauffer de l'huile et faire frire.
- Option 2 - rouler avec des galettes de riz: j'ai déjà vu des galettes de riz dans le rayon asiatique dans des supermarchés. elles sont un peu pénible à travailler car il faut mouiller la feuille, attendre que ça devient malléable et puis rouler rapidement avant que ça colle. puis veiller que les rouleaux ne se touchent pas entre eux sinon ça va coller et pour stocker, je crois que beaucoup de monde passe les nems a frire avant de congeler puis refait frire au moment de degustation.
- Option 3 - faire la pâte soi-même: là ça prend du temps. j'ai fait ça quelques fois et j'étais lessivée à la fin (mais c'est vrai que c'était super bon!). il faut faire des crêpes avec une pâte (1 part farine 1 part eau) et faire une sorte que ça soit aussi fine que possible - presque transparente. puis je roulais immediatement pendant que c'était chaud.
Crecipe.com deliver fine selection of quality Lumpia filipino shrimp and pork egg rolls recipes equipped with ratings, reviews and mixing tips. They are an important and symbolic celebration food around much of Southeast Asia; in Vietnam they are known as chả giò or nem cuốn; in the Philippines as lumpia, in Malaysia and Singapore. In the Philippines when you are served with lumpia by default it will be made with pork mince, it is very seldom that you see it is made with beef, it makes sense since pork in the Philippines is cheaper than beef and pork tastes better than beef in this type of this, but! Yes there is a but, you have to do it correctly buy using the right ingredients and quantities that will complement the. Filipino lumpia, lump with meat, vegetable, dessert fruits dish Filipino cuisine restaurant dishes vector round frame.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de "Nem" philippin = lumpia. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette "Nem" philippin = lumpia recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
