Si vous recherchez une recette macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage), ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) en utilisant 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) :
- Fournir 200-300 g macaronis
- Utilisation QS gruyère ou parmesan (ou autre)
- Utilisation Pour la sauce tomate :
- Vous avez besoin 500 ml bouillon de volaille
- Fournir 100 g concentré de tomate
- Utilisation 50 g lardon
- Fournir 50 g carotte en rondelles
- Vous avez besoin 50 g échalote ciselée
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous avez besoin 25 farine
- Vous devez vous préparer Pour les brageole :
- Utilisation 1 escalope de paleron par personne
- Vous devez vous préparer QS sel, poivre, ail en poudre et persil
Comme tous les mets traditionnels, la macaronade se prête à de multiples variations. La macaronade est un plat emblématique la tradition sétoise. On la mange en famille le dimanche. Les sétois disent qu'il y a autant de recettes de macaronade que d'habitants à Sète.
Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) instructions :
- Préparer les brageole : prendre les escalopes de paleron (les miennes sont pas terrible car j'ai du me débrouiller avec du paleron qui me resté en rab; pour de plus belles escalopes, demander a votre boucher) et les assaisonner (sel, ail, poivre et persil). Enrouler ensuite les escalopes et les ficeler. Réserver.
- Préparer la sauce tomate : dans une grande poêle ou un wok, faites revenir les lardons dans le beurre. Ajouter ensuite les rondelles de carottes, l'échalote ciselée et faire suer. Préparer une marmites avec un grand volume d'eau salée pour cuire les macaronis (porter à ébullition bien sûr).
- Singer (verser la farine) et mélanger pour faire un roux. Ajouter ensuite le concentré de tomate et mélanger pour faire un roux tomaté. Pour finir verser le bouillon et mélanger.
- Mettre les brageoles dans la poêle de la sauce tomate, couvrir et cuire à feu moyen pendant 12-15 min (remuer de temps en temps pour pas que la sauce accroche au fond). Mettre les macaronis à cuire (si l'eau est à ébullition).
- Une fois que les macaronis et les brageoles sont cuits (si la viande est cuite avant les pâtes, maintenir au chaud à couvert), servir les assiettes et déguster :=)
Celle-ci régale à coup sûr toute la famille grâce ses parfums bien relevés. Confectionnez les brageoles (ce sont les paupiettes de viande que l'on trouve dans la macaronade, elles portent aussi le nom de "alouettes. Un plat de brageoles (paupiettes) avec une délicieuse sauce tomatée, accompagné de pâtes et parmesan : une valeur sûre de la région sétoise. La macaronade se fait avec des pâtes mais je l'ai aussi beaucoup appréciée avec des frites. Je l'imagine bien aussi avec des petites pommes de terre.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage), explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
