Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pastéis de nata ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Pastéis de nata est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez cuire pastéis de nata en utilisant 16 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pastéis de nata :
- Vous devez vous préparer Pâte feuilletée
- Utilisation 300 g farine
- Vous devez vous préparer 95 ml eau froide
- Préparer 25 g compote
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Garniture
- Vous avez besoin 120 g sucre
- Utilisation 60 g farine
- Préparer 2 cc maïzena
- Préparer 40 g râpé de courgette
- Préparer 500 ml lait
- Fournir 1 gousse vanille
- Utilisation 1 sachet sucre vanille
- Fournir 3 blancs d'oeuf
- Vous avez besoin Zeste de citron
- Vous avez besoin 15 g semoule dessert
Because there's something addictive about the combo of blistered, caramelized custard and flaky golden brown puff pastry. These pasteis de nata, or Portuguese custard tarts, are a specialty of Belem, near Lisbon. The pastries have crisp, puff pastry crusts that are filled with a luscious baked egg custard. You can make the pastry and filling up to several days ahead and assemble them right before baking.
Pastéis de nata pas à pas :
- Mélangez la Maizena dans 200ml de lait 0%
- Mélangez dans une casserole le lait restant, curcuma, sucre, la farine, la gousse de vanille fendue et raclée, courgette
- Faites mousser les blancs d'oeuf et transvasez dans la préparation
- Ajoutez la maïzena diluée
- Mélangez en continu, jusqu'à ce que la crème - texture épaissie - nappe la cuillère en bois
- Augmentez le feu à 90°C, puis incorporez en pluie fine, la semoule. Poursuivez la cuisson 10 min pour laisser gonfler les grains
- A ce stade, la texture reste "liquide ramoli". Otez du feu
- Versez la préparation dans un grand bol et laissez refroidir
- Repos au frigo. A utiliser le lendemain
- J+1 Faites la pâte feuilletée. Mélanger tous les ingrédients? Repos dans un bol hermétique, 30 min au frigo
- Farinez la pâte. Formez des boules de 20g
- Préchauffez le four à 210°C
- Matériel à préparer : petits moules en inox typiquement portuguais pour l'utilisation. Diam. base : 4,5 cm Diam. haut : 7 cm Haut. : 3,5 cm
- Etalez en pâte fine et façonnez-la dans chaque moule
- Versez sur chaque pâte 40g de garniture pâtissière
- Cuisson au four 25 min à 210°C + 5 min au grill
- Différence entre 2 pastéis, l'un avec curcuma (G), l'autre sans (D)
Pasteis de Nata (Custard Tarts) Recipe by Evamyth. They might not look very good but everyone who tastes them loves them. I have to have them at every party I give. Not sure about the prep or cook times, I only made them once many years ago, its easier to buy them ;-) adapted. Pastéis de nata can also be found in parts of China (where they are called "dan ta", Macau, and Brazil.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Pastéis de nata et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Pastéis de nata recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
