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La plupart des gens ont abandonné madeleines safran-citron à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de madeleines safran-citron! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À cuire madeleines safran-citron tue avoir besoin 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de madeleines safran-citron :
- Vous avez besoin 100 g sucre roux
- Préparer 2 gros oeufs
- Utilisation 180 g farine
- Fournir zeste râpé d'un citron
- Fournir 125 g beurre très mou
- Vous avez besoin 3/4 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous avez besoin 1/2 dose de safran de 0,1g (0,05g)
- Utilisation miel et 20g pistaches concassées (décoration)
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Madeleines safran-citron instructions :
- Préparez l’infusion de safran : Réduisez le safran en poudre puis versez-le dans un verre. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau bouillante. Couvrez avec une soucoupe et laissez infuser.
- Râpez le zeste d’un citron. Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse et blanche. Ajoutez une pincée de sel et le zeste de citron et mélangez.
- Incorporez la farine en 3 fois en battant au fouet électrique à chaque fois. Ajoutez le beurre et battez de nouveau.
- Versez l'infusion de safran et remuez avec une cuillère pour que toute la pâte prenne une couleur jaune. Ajoutez la levure chimique et battez aux fouets électriques pour obtenir un mélange homogène.
- Versez la préparation dans un moule à madeleines et enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 min. Laissez tiédir avant de démouler.
- Décorez en badigeonnant les bouts de madeleines avec un peu de miel et en les parsemant de pistaches concassées.
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