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La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gratin toulousain , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire gratin toulousain tue seul besion 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gratin toulousain :
- Utilisation 500 g d'haricots lingot
- Fournir 3 saucisses de toulouse
- Vous devez vous préparer 4 cuisses de canard confit
- Fournir 10 fines tranches de poitrine fumée
- Utilisation 1 oignon piqué de clous de girofle
- Préparer 1 cube de bouillon de volaille
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Utilisation sel et poivre
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Gratin toulousain pas à pas :
- Faites tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau froide au moins 12h avant.
- Dans une casserole mettez de l'eau à bouillir, mettez l'oignon piqué de clous de girofle, le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni puis les haricots. Faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dégraissez les cuisses de canard et passez les à la poêle puis décortiquez les. Faites cuire les saucisses de toulouse dans la graisse des cuisses et coupez les en tronçons.
- A la fin de la cuisson des haricots, égouttez-les et conserver 4 verres de bouillon.
- Montage : dans un plat à four ou une cocotte en fonte, disposez les haricots en couche en alternant avec les morceaux de confit et de saucisse. Versez le bouillon et disposez les tranches de lard fumé.
- Enfournez à 180° pour 20/30 mn jusqu'à ce que le lard soit bien coloré.
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Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Gratin toulousain recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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