Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires en utilisant 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Vous avez besoin Les poires au sirop
- Préparer 2 poires
- Vous devez vous préparer 500 ml d'eau
- Fournir 100 g sucre
- Préparer 1 c. a. s. de jus de citron
- Préparer 1/2 c. a. c. de vanille en poudre
- Vous avez besoin 1 étoile de badiane
- Fournir La génoise
- Fournir 5 oeufs + 3 jaunes
- Utilisation 100 g sucre
- Utilisation 80 g farine
- Vous avez besoin 20 g fécule de pomme de terre
- Fournir Colorant orange
- Utilisation La pâte à cigarette (pour le motif)
- Fournir 30 g beurre
- Préparer 35 g sucre
- Préparer 1 blanc d’œuf
- Utilisation 40 g farine
- Vous avez besoin Colorant noir
- Utilisation La ganache
- Fournir 250 g chocolat noir
- Fournir 80 ml lait
- Vous avez besoin 80 ml crème
Cette recette est simple et facile à préparer. N'hésitez pas de l'essayer et de nous donner vos commentaires. Roulez ensuite le biscuit sur lui même délicatement pour lui donner la forme roulée avant de le dérouler à nouveau et de le laisser refroidir. Saupoudrez de sucre glace et servez.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires pas à pas :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Astuces et conseils pour Gateau roulé à la mousse au chocolat. Servez décoré de zestes d'orange confite. Saupoudrer le dessus du gâteau roulé de sucre glace avant de le découper en tranches pour servir. La pâte du gâteau roulé au Chocolat est simple à réussir. Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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