Si vous recherchez une recette le magret de canard séché maison, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite le magret de canard séché maison ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner le magret de canard séché maison par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de le magret de canard séché maison! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir le magret de canard séché maison en utilisant 4 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de le magret de canard séché maison :
- Vous avez besoin 1 magret de canard
- Fournir 500 gr gros sel
- Vous avez besoin poivre 5 baies
- Vous avez besoin mélange 4 épices
Couvrez du reste de sel de Guérande en prenant bien soin de le répartir sur l'ensemble de la viande, afin qu'elle ne soit en contact qu'avec le sel. Pour le stockage au réfrigérateur, choisir un torchon en coton pour la ventilation c'est primordial. Au bout d'un certain temps, le sortir du sel, éventuellement le rincer et le sécher avec un papier essuie-tout. Découvrez notre gamme de magrets de canard séché du sud-ouest de maison occitane.
Le Magret de canard séché maison pas à pas :
- Mettez votre magret dans un récipient avec le gros sel pendant 12h (c'est suffisant sinon il risque d'être trop salé) à température ambiante.
- Sortez-le du sel, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du sopalin.
- Saupoudrez-le de poivre 5 baies et de mélange 4 épices puis enroulez-le dans un torchon propre.
- Placez-le tout en bas du frigo pendant 3 semaines minimum.
- Découpez en tranches pour l'apéritif.
- Bonne dégustation !
Nos magrets séchés et fumés au bois de hêtre, nos recettes de magret séché et fumé maison sont idéals pour vos repas. - Maison Occitane Comme pour le jambon ou le saucisson, vous pouvez étuver vos magrets de canard. Il suffit de les laisser un jour ou deux pendus dans l'atmosphère chaude et humide de votre cuisine avant de mettre à sécher. Pendant cette période les bactéries lactiques naturellement présentes dans la viande se développent. Laver le magret, le sécher, et le poivrer généreusement. Dans un plat assez profond, verser la moitié du gros sel, puis y déposer le magret, gras vers le haut.
Prenez ces concepts de recettes Le Magret de canard séché maison et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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