Poularde au vin jaune et morilles
Poularde au vin jaune et morilles

Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite poularde au vin jaune et morilles ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.

La plupart des gens ont abandonné poularde au vin jaune et morilles à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poularde au vin jaune et morilles! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!

Vous pouvez avoir poularde au vin jaune et morilles en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de poularde au vin jaune et morilles :
  1. Vous avez besoin Ingrédients pour 6 personnes :
  2. Vous devez vous préparer 1 belle poularde (faites la découper par le boucher ou le marchand de volailles et réclamez la carcasse)
  3. Préparer morilles séchées (plus il y en a mieux c'est !)
  4. Utilisation 1 boutaille de vin jaune
  5. Vous devez vous préparer 2 gros oignons
  6. Utilisation 50 à 70 gr de beurre
  7. Fournir 1 beau bouquet garni fait maison
  8. Préparer 2 carottes
  9. Fournir 1 poireau
  10. Vous avez besoin 6 échalotes
  11. Préparer crème épaisse 1 pot de 40cl
  12. Vous devez vous préparer huile

Aux arômes de curry, safran, noix, champignons et gingembre, il donnera à votre sauce un goût incomparable. J'ai juste mélangé les morilles avec la poularde au dernier moment. Pour les articles homonymes, voir Poule (homonymie). Si je peux trouver une bonne poularde je prépare cette recette en avril ou mai quand arrive le temps des.

Poularde au vin jaune et morilles pas à pas :
    1. le fond de volaille maison : (miam!)-à faire la veille par exemple - - Emincez les oignons. Dans une grosse noix de beurre faites revenir les oignons. Puis ajoutez la carcasse, le poireau finement émincé, les carottes et le bouquet garni. Ajoutez 1,5 litres d'eau. Faites cuire sans couvrir pendant 1h30 à feu doux.
    1. les morilles : - - Réhydratez les champignons dans de l'eau tiède pendant une demi journée. Puis filtrez bien l'eau, gardez la. Rincez bien les morilles. Il ne doit plus y avoir de sable dans les champignons ni dans l'eau de trempage. Sinon prenez une gaze pour filtrer.
    1. la poularde : - - Faites dorer la viande dans une cocotte et du beurre + un peu d'huile. Puis réservez. Ensuite faites dorer 3 échalotes ciselées. Remettez la poularde avec. Ajoutez la moitié de la bouteille de vin jaune. Ajoutez 30cl de fond de volaille et 20 cl de jus de trempage des morilles. Faire mijoter une bonne heure. - - Puis sortez la viande et faites réduire la sauce à feu vif pendant 20mn.
    1. la sauce : - - Dans un peu de beurre faites revenir 3 échalotes ciselées. Ajoutez 2 verres de vin jaune. Laissez évaporer presque entièrement; Ajoutez la crème et laissez mijoter 5mn.
    1. le dressage : - - Ajoutez la sauce à la poularde, réchauffez la viande. Servez bien chaud avec des spätzle maison, par exemple. Voici ma recette : - - http://www.aucochonheureux.com/archives/2015/11/21/32959920.html

Rôtie, grillée, mijotée, sautée ou braisée, elle peut aussi être farcie ou marinée. Nettoyez bien les morilles, en passant un pinceau dans les alvéoles pour éliminer le sable. Coupez les plus grosses en deux. Si vous les lavez, ne les. Cette recette allie des produits régionaux de Franche-Comté, poularde de Bresse, morilles et du vin jaune des vignobles du Jura.

Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Poularde au vin jaune et morilles, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.

Si vous trouvez cette Poularde au vin jaune et morilles recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.