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Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Gratin toulousain vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À faire gratin toulousain tue seul besion 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gratin toulousain :
- Préparer 500 g d'haricots lingot
- Préparer 3 saucisses de toulouse
- Vous avez besoin 4 cuisses de canard confit
- Vous devez vous préparer 10 fines tranches de poitrine fumée
- Vous avez besoin 1 oignon piqué de clous de girofle
- Vous avez besoin 1 cube de bouillon de volaille
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Vous avez besoin sel et poivre
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Gratin toulousain instructions :
- Faites tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau froide au moins 12h avant.
- Dans une casserole mettez de l'eau à bouillir, mettez l'oignon piqué de clous de girofle, le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni puis les haricots. Faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dégraissez les cuisses de canard et passez les à la poêle puis décortiquez les. Faites cuire les saucisses de toulouse dans la graisse des cuisses et coupez les en tronçons.
- A la fin de la cuisson des haricots, égouttez-les et conserver 4 verres de bouillon.
- Montage : dans un plat à four ou une cocotte en fonte, disposez les haricots en couche en alternant avec les morceaux de confit et de saucisse. Versez le bouillon et disposez les tranches de lard fumé.
- Enfournez à 180° pour 20/30 mn jusqu'à ce que le lard soit bien coloré.
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Depuis que vous avez revu la recette Gratin toulousain et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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