Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur choux braisé à ma façon ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Choux braisé à ma façon recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire choux braisé à ma façon en utilisant 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de choux braisé à ma façon :
- Vous devez vous préparer 1 choux chinois
- Fournir 1 saucisse de morteau
- Fournir 3 grosses saucisses de Toulouse
- Utilisation 3 tranches de poitrine fumée de 1cm
- Vous devez vous préparer 6 carottes
- Préparer 6 petites pommes de terre
- Utilisation 1 gros oignon
- Fournir Graisse de canard ou autre
- Fournir 4 gousses d’ail
- Utilisation Thym
- Préparer Sel/ poivre
- Vous avez besoin 25 cl bouillon
Eplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux à peu près de la même taille. Les placer dans le panier de votre autocuiseur. Ajouter ensuite les saucisses, l'eau et le vin blanc. Pour le dressage, étalez les feuilles de chou dans un plat, coupez les viandes, le lard et la saucisse en tranches Faites blanchir la macreuse de la même façon.
Choux braisé à ma façon instructions :
- Coupé en 4 le chou,puis chaque morceaux en 3, enlevez la base et lavez le, le faire cuire à la vapeur (pour moi) 20mn, faire blanchir dans l’eau bouillante votre poitrine et votre saucisse de morteau… réservez
- Dans une cocotte en fonte qui passe au four, faire dorer avec un peu de graisse de canard (si vous avez) votre oignons avec vos gousses d’ail quand tout est fondu et un peu doré, réservez
- Coupez en tronçons vos carottes et vos pommes de terre, et faites bien dorer avec thym / sel / poivre quand c’est bien doré toujours dans la matière grasse, réservez
- Coupez votre saucisse de morteau en grosses rondelles, les saucisses en 2 et votre poitrine en 4, faites bien dorer, réservez
- Pressez votre choux pour qu’il rende le maximum d’eau et faites dorer aussi, salez, poivrez
- Mettre au fond de votre cocotte un peu de choux, dessus un peu de carottes/ pommes de terre, de l’oignon fondu et un peu de saucisse / poitrine fumée et alternez par couche successive, réajustez à mesure votre assaisonnement,et si vous avez de l’ail semoule vous pouvez rajouter mettez au four à 225 °pour 1 bonne heure avec le couvercle
- Au bout de 1/2 h mettez un peu de bouillon et 3/4 d’heure après,le reste,vérifiez de temps en temps que ça ne brûle pas
Mettez les viandes blanchies dans une grosse marmite, couvrez à demi. Effeuillez le choux vert jusqu'au cœur bien pommé. Découvrez la recette de Chou braisé flamande. Trancher finement le chou rouge, faire suer l'oignon émincé au saindoux ajouter le chou rouge, assaisonner, Bouquet garni., ajouter une pomme reinette en gros dés, déglacer avec le vinaigre de cidre, sucrer vergeoise, déglacer au vin rouge et cuire au four à. Sélectionner tout Ajouter à ma liste d'épicerie Ajouter à ma liste d'épicerie.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Choux braisé à ma façon recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Choux braisé à ma façon recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
