Vous recherchez la recette épaule d’agneau de 7 heures parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur épaule d’agneau de 7 heures ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner épaule d’agneau de 7 heures parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de épaule d’agneau de 7 heures! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire épaule d’agneau de 7 heures tue seul besion 16 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de épaule d’agneau de 7 heures :
- Vous devez vous préparer 1 épaule d’agneau
- Vous avez besoin 2 belles tranches de poitrine fumée
- Utilisation 1 oignon
- Utilisation 1 échalote
- Fournir 1 carotte
- Vous devez vous préparer 10 gousses d’ail
- Vous devez vous préparer 15 cl vin blanc
- Vous avez besoin 25 cl fond de veau
- Vous avez besoin 1 cuillère à café concentré de tomate
- Fournir 1 bouquet garni
- Utilisation 200 gr farine
- Fournir 15 cl d’eau
- Fournir Huile d’olive
- Vous devez vous préparer Piment d’Espelette
- Vous avez besoin Fleur de sel
- Fournir Thym
Vous la retrouverez entière dans la cocotte, mais ne cherchez pas à en couper de belles tranches, l'épaule d'agneau est tellement confite et fondante, qu'elle se découpe toute seule. Pelez les carottes et coupez-les en petits dés. Les Fêtes de Pâques sont toujours une occasion de préparer un bon gigot d'agneau ou une épaule. Une belle épaule roulée qui m'a fait de l'oeil sur l'étal de mon boucher cette année.
Épaule d’agneau de 7 heures instructions :
- Ficeler l’épaule d’agneau, l’assaisonner au sel, piment d’Espelette et thym des 2 côtés et laissez la reposer à température ambiante le temps de préparer tous les autres ingrédients de la recette.
- Préparer la pâte qui assurera l’étanchéité de la cocotte pendant la cuisson en mélangeant la farine et l’eau dans un saladier et réserver
- Ciseler l’oignon et l’échalote, éplucher les gousses d’ail, éplucher et couper la carotte en petits cubes, détailler les tranches de poitrine fumée en gros lardons et préparer le bouquet garni avec 3-4 feuilles de laurier et 2 branches de thym dans un vert de poireau ficelé
- Mettre un peu d’huile d’olive dans la cocotte et faire dorer l’épaule d’agneau et la reserver.
- Dans la cocotte faire revenir les lardons, l’oignon, l’échalote, la carotte et le concentré de tomate pendant quelques minutes
- Ajouter le vin blanc et faire réduire au 3/4 ( il ne doit presque plus rester de liquide
- Ajouter l’épaule d’agneau et le fond de veau dans la cocotte mettre le couvercle et réaliser un long boudin avec la pâte que vous avez préparé et l’ajuster tout autour du couvercle pour empêcher toute évaporation.
- Enfourner dans un four préchauffé à 120° et laisser cuire pendant 7 heures !! (Attention tous les fours modernes ne permettent pas forcément d’avoir un minutage de 7h… le mien ne permet pas une programmation supérieure à 6h….)
- Et 7h plus tard il ne reste plus qu’à Sortir la cocotte du four et déballer la surprise !!
- Vous pouvez servir la sauce telle qu’elle ou alors la passer au chinois et la remettre au feu pour la réduire
Un plat idéal pour les fêtes de Pâques mais pas seulement, alors classez cette recette classique mais toujours très appréciée dans vos recettes favorites et surtout ne négligez pas l'assaisonnement qui contribuera à sublimer la viande. Suivez la recette et son pas à pas et apprenez à préparer une pâte morte, à dégraisser puis ficeler une selle d'agneau, à couper des carottes en mirepoix et à obtenir une viande parfaitement cuite. Assaisonnez l'épaule entière de sel et de poivre. Recouvrir le tout de feuilles d'aluminium croisées et bien ajustées autour du plat afin de le rendre hermétique. Préparer la pâte qui assurera l'étanchéité de la cocotte pendant la cuisson en.
Maintenant que vous avez lu la recette de Épaule d’agneau de 7 heures, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Épaule d’agneau de 7 heures recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
