Si vous cherchez des recette à base de saumon fumé maison ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite saumon fumé maison ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner saumon fumé maison de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de saumon fumé maison! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire saumon fumé maison en utilisant 4 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de saumon fumé maison :
- Vous devez vous préparer 1 filet de saumon sauvage de 1.2 kg avec peau
- Utilisation 10 cuillères à soupe gros sel
- Vous devez vous préparer 5 cuillères à soupe sucre en poudre
- Utilisation 1 tasse thé noir infusé
Ensuite, vous pouvez le manger tel quel, faire des tranches fines, des lardons de saumon fumé, le cuisiner. Saumon fumé Gravlax cuit au gros sel et au sucre avec épices. Bien rincer les filets sous l'eau courante. Le sécher dans un torchon propre et le réserver au frais.
Saumon fumé maison instructions :
- Vérifier qu il ne reste aucune arrête dans le filet mélanger le sel le sucre et le thé verser ce mélange dans un plat à four déposer le filet et l imbiber en le retournant plusieurs fois couvrir le plat de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour 24 heures
- Sortir le plat enlever le film puis déposer le filet sur le plan de travail ôter délicatement le sel avec un papier absorbant rincer abondamment le filet à l eau froide puis le mettre dans un plat le couvrir d eau fraîche laisser 40 minutes
- Bien sécher le filet avec un torchon propre puis le poser côté peau sur un plat avec grille filmer mettre de nouveau au réfrigérateur pour 6 heures
- C est prêt ! À découper en tranches fines et servir avec des quartiers de citron bon appétit 😋
Mettre la rémoulade à côté du saumon fumé et la vinaigrette autour. Maison Matthieu, artisan fumeur propose du saumon fumé artisanal et autres poissons fumés de qualité : maqueraud, cabillaud, espadon, poulpes. Voir les avis sur cette vidéo. Partager à mes amis. la recette Préparation du saumon fumé maison. Alerter. une photo. #SaumonFume en France, une expertise qui repose sur des métiers et des savoir-faire hérités d'une longue tradition française #infos #actus #recettes.
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