Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cupcake pomme, caramel beurre salé ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Cupcake pomme, caramel beurre salé , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir cupcake pomme, caramel beurre salé en utilisant 15 Ingrédients et 25 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de cupcake pomme, caramel beurre salé :
- Vous avez besoin Pour 6 cupcakes
- Vous devez vous préparer 60 g d'oeufs
- Utilisation 60 g sucre
- Vous avez besoin 60 g farine
- Utilisation 60 g beurre demi-sel
- Vous avez besoin Insert pomme
- Préparer 1 pomme
- Vous devez vous préparer 1 sachet de sucre vanillé
- Vous devez vous préparer Caramel beurre salé
- Vous avez besoin 160 g sucre
- Utilisation 80 g beurre demi-sel
- Utilisation 20 cl crème liquide
- Vous avez besoin Ganache carmel beurre salé
- Préparer 200 g mascarpone
- Vous avez besoin 150 g caramel beurre salé
Versez votre crème dans une poche à douille puis étalez-la sur chaque cupcake. Cupcakes à la pomme au caramel. A l'aide d'un robot, je travaille le beurre en crème. Lorsqu'il est bien ramolli, j'ajoute peu à peu le sucre glace puis la crème au caramel.
Cupcake pomme, caramel beurre salé instructions :
- Garder le mascarpone bien au frais (ne le sortir qu'au dernier moment) et mettre le fouet ainsi qu'un récipient au congélateur.
- Préparer le caramel beurre salé :
- Faire fondre le sucre à sec sur feu moyen (ne pas toucher, ni tourner afin que le sucre ne se cristallise pas) faire chauffer la crème à part.
- Une fois le caramel blond, enlever du feu et ajouter la crème chaude, mélanger.
- Ajouter le beurre bien froid a la préparation et mélanger. Ajouter si vous le désirez 1 petit tour de moulin de sel de Guérande.
- Faire la ganache au caramel beurre salé :
- Sortir fouet et récipient du congélateur, y mettre le mascarpone, fouetter afin d'obtenir une prestation qui se tient.
- Verser le caramel beurre salé froid au mascarpone. (⚠️Réserver 1 a 2 c.a.s du caramel beurre salé seul pour la pomme) Fouetter quelques secondes jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
- Réserver la ganache au frigo dans une poche à douille.
- Éplucher et couper en très petits dés une pomme.
- Faire revenir les dés de pomme dans le sucre vanillé à la poêle, une fois tendre retirer du feu et y ajouter 1 à 2 cuillère à soupe de caramel beurre salé. Mélanger.
- Préparation des cupcakes :
- Préchauffer le four a 180°c
- Faire fondre le beurre au micro onde (attention qu'il reste blond pour garder son goût)
- Mettre le sucre et les œufs dans le robot, fouetter jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse, celle ci aura doublé de volume.
- Ajouter la farine à la préparation. Melanger.
- Ajouter le beurre fondu, malanger jusqu'à avoir une préparation homogène.
- Mettre des caissettes en papier dans les moules à cupcakes et y verser la préparation au 2/3.
- Cuire environ 15-20min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, celle ci doit ressortir sèche)
- Façonnage:
- ⚠️ Attendre que les cupcakes soient bien refroidit avant cette étape!
- Creuser un petit trou au centre des cupcake, y verser la préparation de pomme, recouvrir du petit chapeau enlevé. Appuyer légèrement pour tasser le tout.
- Décorer les cupcakes de la ganache mascarpone caramel beurre salé à l'aide de la douille.
- Ajouter quelques traits de caramel beurre salé s'il vous en reste a l'aide d'une cuillère.
- Régalez vous 😋
Si le mélange est trop dense, j'ajoute un peu de lait pour le détendre. Faites-les revenir à la poêle avec le beurre, saupoudrez de cassonade et laissez caraméliser à feu doux. Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans une petite casserole puis laissez-le refroidir. Il existe des spéculoos déjà écrasés sinon enfermez les dans un sachet de congélation et écrasez les à l'aide par exemple d'un rouleau à pâtisserie Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs et continuer de remuer Mélanger la farine avec la levure.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Cupcake pomme, caramel beurre salé. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Cupcake pomme, caramel beurre salé recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
