Si vous cherchez des recette à base de tarte aux champignons des bois & comté ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte aux champignons des bois & comté ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tarte aux Champignons des bois & Comté est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir tarte aux champignons des bois & comté en utilisant 15 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte aux champignons des bois & comté :
- Préparer 200 g champignons de Paris
- Vous devez vous préparer 200 g champignons des bois (girolles, bolets,…)
- Vous avez besoin 3 belles carottes
- Vous devez vous préparer 250 g châtaignes, cuites en bocal
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Préparer 2 gousses d’ail fumées
- Utilisation 30 g noix de pécan
- Préparer Huile d’olive
- Utilisation Sel et poivre
- Préparer 1/2 bouquet de persil frais
- Vous avez besoin 220 g farine de blé
- Fournir 90 g comté
- Préparer 120 g beurre
- Vous avez besoin 40 g d’eau
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe cumin
Faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec le beurre. Découper les champignons en lamelles, et les faire revenir dans de l'huile. Ils doivent avoir perdu beaucoup d'eau avant d'être "entartés". A mi-cuisson, ajouter une gousse d'ail émiettée.
Tarte aux Champignons des bois & Comté instructions :
- Hacher finement le persil et les gousses d’ail. Réserver au frais
- Préparer la pâte : Commencer par mixer très finement 50g de comté. Mettre la farine, le comté mixé finement, le beurre coupé en dés et pétrir. Ajouter l’eau et le cumin. Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains ou aux parois de votre bol de robot. Faire une boule avec la pâte et la mettre au frais
- Pendant ce temps, couper les carottes en tout petits cubes et hacher l’oignon. Les faire cuire ensemble à la poêle dans un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes
- Ajouter les champignons de Paris émincés et cuire de nouveau 10 à 15 minutes. Saler et poivrer. Mixer le reste de comté et l’ajouter, mélanger
- Préchauffer le four à 180°
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Tapisser votre moule d’une feuille de papier sulfurisé et y poser votre pâte. La pré-cuire au four pendant 15 minutes
- Ajouter au fond de la tarte votre préparation à base de carottes et champignons. Cuire au four 30 minutes
- Au moment de servir, faire sauter à la poêle les champignons des bois et les châtaignes coupées en cubes dans un filet d’huile d’olive avec le persil et l’ail mixés. Cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer
- Ajouter les champignons des bois et les châtaignes sautés sur votre tarte et parsemer de noix de pécan concassées.
- Vous pouvez accompagner une part de cette tarte avec une salade de mâche agrémentée de noix concassées, de poires coupées en dés et d’une vinaigrette à base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Ou pourquoi pas une salade d’endives et de pommes en dés ?
Pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer et la faire pré-cuire une dizaine de minutes. Délicate entrée, la tarte aux champignons peut se réaliser avec diverses variétés de ce légume fort en goût : champignons de Paris pour une recette qui plaira aux grands comme aux petits, champignons des bois pour une recette plus parfumée. Servie avec une salade verte, la tarte aux champignons s'avère savoureuse. Emincer les champignons Faire revenir les champignons dans le beurre avec l'échalote hachée Retirer les champignons en laissant le liquide et dans ce même récipient faire une sauce Béchamel en. Mélangez farine et sel, puis ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte aux Champignons des bois & Comté n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tarte aux Champignons des bois & Comté recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
