Si vous recherchez une recette mont blanc, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite mont blanc ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Mont Blanc recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire mont blanc en utilisant 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de mont blanc :
- Utilisation Meringue:
- Vous devez vous préparer 100 g blanc d'oeuf à température ambiante
- Fournir 200 g sucre
- Fournir 3 gouttes de jus de citron
- Vous devez vous préparer Chantilly:
- Préparer 20 cl crème entière liquide très froide
- Vous avez besoin 2 c à soupe de sucre fin
- Utilisation 1 sachet de sucre vanillé
- Vous devez vous préparer Crème de marron:
- Préparer 50 g sucre et un peu d'eau
- Vous devez vous préparer 1 petit bocal de marrons cuits
Mont Blanc pas à pas :
- Meringue: commencer à monter les blancs d'oeuf en neige avec un batteur ou dans un robot, quand les blancs commencent à mousser ajouter une cuillerée de sucre et le jus de citron. Attendre un peu et rajouter le sucre progressivement en attendant un peu entre chaque rajout pour que le sucre fonde. La meringue est prête quand elle forme un bec d'oiseau lorsque l'on retire le fouet.
- Mettre la meringue dans une poche à douille et la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant 4 disques qui serviront de socle pour faire 4 Mont Blanc individuels. Déposer le reste de la meringue en petits tas pour faire des meringues de décoration.
- Enfourner à 100° pour environ 1h30 à 2h en entrouvrant la porte du four toutes les 30 mn pour évacuer l'humidité. Les meringues sont cuites quand elles se décollent facilement.
- Monter la crème en chantilly et ajouter les sucres en pluie pour bien la serrer. Mettre la chantilly dans une poche avec une douille crantée et réserver au frigo.
- Mixer les marrons avec le sucre et un peu d'eau. Rajouter de l'eau si c est trop épais et éventuellement du sucre selon votre goût. La texture doit être fine et un peu souple. Mettre dans une poche avec une douille fine et réserver.
- Pour le montage, déposer un disque de meringue dans une assiette. Au centre faire un tas de crème de marron en faisant comme des spaghetti entortillés. Recouvrir avec des petits choux de crème chantilly et décorer avec des petites meringues et des brisures de marrons glacés.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Mont Blanc recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Mont Blanc recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
