Si vous recherchez une recette verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil :
- Préparer 20 gambas
- Préparer 1 échalote
- Vous avez besoin 10 cl vin blanc sec
- Vous avez besoin 25 g beurre
- Utilisation 10 cl whisky
- Vous avez besoin 25 cl coulis de tomate
- Fournir 2 gousses d'ail
- Préparer 25 cl crème fleurette
- Vous avez besoin 1 c. à café piment d'Espelette
- Vous devez vous préparer sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1 morceau et les pluches de fenouil
Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil pas à pas :
- Dépecez les gambas, gardez la chair au frais. - Épluchez l'échalote et l'ail - Faites fondre le beurre dans une casserole, faites revenir l'ail et l'échalote. - Ajoutez les têtes et les carapaces des gambas, faites colorer.
- Versez le whisky, puis flambez. - Ajoutez la sauce tomate, le piment, le sel et le poivre. Versez le vin blanc. - Laissez mijoter et réduire. - Passez la préparation au chinois.
- Faites chauffer la crème et laissez infuser le morceau de fenouil. Laissez refroidir. Mettez en siphon.
- Au moment du service, faites réchauffer le velouté de gambas. versez le dans les verrines. Disposez la chantilly au fenouil avec le siphon. Décorez avec les pluches de fenouil.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
