Butternut rôti aux châtaignes façon Hasselback
Butternut rôti aux châtaignes façon Hasselback

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Ingrédients de butternut rôti aux châtaignes façon hasselback :
  1. Vous avez besoin 1 butternut
  2. Préparer 8 feuilles de laurier
  3. Utilisation 5 càs de miel de châtaigner
  4. Vous devez vous préparer 3 càs de vinaigre balsamique
  5. Vous devez vous préparer 100 g châtaignes décortiquées et cuites
  6. Utilisation Huile d'olive
  7. Préparer Sel aromatisé garlaban de chez vinaigre le goût

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Butternut rôti aux châtaignes façon Hasselback instructions :
  1. Préchauffez le four à 220°c
  2. Lavez la courge sous l’eau froide, coupez la en deux dans sa longueur et L’égrainer à l’aide d’une cuillère à soupe.
  3. Posez les 2 moitiés à plat et coupez des tranches fines d’environ 5mm sans aller jusqu’au bout afin que les tranches restent attachées entre elles.
  4. Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Repartir 4 feuilles de laurier sur chaque moitié de butternut entre les tranches, arrosez les chacune d’un filet d’huile d’olive puis parsemez les de sel garlaban
  6. Les recouvrir d’une feuille d’aluminium et enfournez 45min. - - Retirez la feuille et laissez cuire de nouveau 20 minutes afin que les courges soient bien dorées. - Dans une petite casserole portez à ébullition le miel avec le vinaigre.
  7. Versez y la moitié sur les courges, ajoutez les châtaignes concassées grossièrement et réintroduire les feuilles de laurier que vous avez enlevé à l’étape précédente entre les tranches de courge. - - Enfournez de nouveau 6 minutes.
  8. Arrosez les à la sortie du four du reste du sirop au miel avant de servir. - - Et bon appétit bien sur 😉

Cette façon de cuire… Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback. Je l'avais vu… Butternut façon Hasselback Voir la recette. Voir la recette du Butternut roti >>. Velouté de butternut en croûte aux châtaignes Voir la recette. Rédigé par delphine et publié depuis Overblog.

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