A la recherche de recette à base de bûche à la mousse et aux marrons glacés parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche à la mousse et aux marrons glacés ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Bûche à la mousse et aux marrons glacés vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez avoir bûche à la mousse et aux marrons glacés en utilisant 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche à la mousse et aux marrons glacés :
- Utilisation Pour le biscuit :
- Préparer p1340177
- Vous avez besoin 4 Oeufs
- Fournir 125 gr Farine
- Utilisation 125 gr + 50 gr de sucre poudre
- Vous devez vous préparer 3 c. à soupe liqueur de châtaigne
- Vous avez besoin Pour la mousse aux marrons ▼
- Utilisation 120 gr Brisures de marrons glacés
- Vous avez besoin 40 ml (200 ml) au total 20 cl)
- Utilisation 250 gr Crème de marron (voir 50 gr de plus)
- Préparer 250 gr Mascarpone
- Utilisation 160 ml crème liquide entière bien froide
- Fournir 20 gr Beurre
- Utilisation 3 Feuilles de gélatine
- Préparer Pour le glaçage :
- Utilisation 12,5 cl crème liquide
- Utilisation 150 gr Chocolat noir
- Utilisation 30 gr Beurre
- Utilisation Marrons glacés (pour la déco)
- Vous avez besoin Poudre de paillette alimentaire
Bûche à la mousse et aux marrons glacés instructions :
- Commencez par le biscuit ▼ - - 1°- Faites chauffer 10 cl d'eau avec la liqueur de châtaignes, quand ce mélange commence à bouillir - ajoutez 50 gr de sucre poudre, mélangez, puis laissez tiédir - - Allumez votre four à 180° - - 2°- Fouettez les jaunes d'œufs avec 125 gr de sucre poudre, ajoutez la farine tamisée, mélangez bien - - 3°- Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme avec un filet de jus de citron - (vous devez avoir le bec d'oiseau).
- 4°- Incorporez vos blancs en neige à votre préparation précédente, délicatement à l'aide d'une maryse. - - 5°- Tapissez votre plaque de four d'un papier cuisson, et étalez votre préparation dessus bien uniformément. - Enfournez pour 10 minutes…… - - 6°- Une fois votre biscuit cuit (si il a un peu gonflé, aplatissez le légèrement avec vos main) - - Retournez le sur un torchon humide et retirez le papier. - 7°- Découpez 3 rectangles (de la grandeur de votre moule à bûche, ou autre moule)
- Pour la mousse aux marrons ▼ - - 8°-Mettez les feuilles de gélatines à tremper dans de l’eau froide. - - 9°-Dans une petite casserole, portez 40 ml de crème à ébullition. - Hors du feu, incorporez la gélatine essorée, puis la crème de marron, le mascarpone - et le beurre, mélangez et ajoutez les brisures de marrons glacés. - - 10°-Montez les 160 ml de crème en chantilly (commencez doucement puis rapidement) - jusqu'à obtention de votre crème. - - 11°- Ajoutez votre crème chantilly à la crème de marrons.
- Montage de votre bûche ▼ - - 12°- Mettez du film alimentaire dans votre moule, puis mettre 1 - rectangle de biscuit dans le fond. - Étalez une couche de mousse. Remettre un biscuit par dessus, - puis de nouveau de la mousse. - Finir par le troisième biscuit. - - Mettre 6 heures au réfrigérateur (minimum, une nuit est l'idéale)
- Pour le glaçage ▼ - - 13°- Faites chauffez votre crème, puis versez la sur le chocolat. - Mélangez bien en incorporant le beurre et étalez sur la bûche. Décorez de marrons et réservez au frais jusqu’au moment de servir. - - 14°-Démoulez votre bûche est déposez la sur une grille. - Versez votre glaçage sur la bûche, attendez 5 minutes, puis décorez avec des marrons glacés - Et de la poudre de paillettes, ou tout autre décoration de votre choix. - - Remettre au frais jusqu'au moment de servir et "MIAM"
- Retrouvez la recette en image sur le blog ▼ - http://pockcath.canalblog.com/archives/2017/12/29/35985024.html
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Bûche à la mousse et aux marrons glacés recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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