Si vous recherchez une recette blanquette de veau, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite blanquette de veau ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Blanquette de veau est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez cuire blanquette de veau en utilisant 16 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Utilisation 1 oignon
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Préparer 1 cs d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 800 g d'épaule de veau
- Vous avez besoin 1 cc gros sel
- Fournir 4 pincées de poivre
- Fournir 2 feuilles de laurier
- Vous avez besoin 2 clous de girofle
- Fournir 3 carottes
- Fournir 350 ml d'eau
- Préparer 350 ml vin blanc
- Fournir 250 g champignons de Paris
- Utilisation 2 cs farine
- Préparer 40 g beurre
- Fournir 1 cs mascarpone ou crème fraîche épaisse
- Utilisation 1 cube volaille
Blanquette de veau instructions :
- Installer les cuves transparentes. Laver et éplucher les carottes, l'ail, l'oignon et les champignons. Les émincer séparément dans la midi et la grande cuve avec le disque eminceur 2 mm pour les carottes et 4 mm pour les champignons. Vider la cuve et réserver les champignons. Emincer l'oignon et l'ail au disque éminceur 4 mm.
- Mettre la cuve inox avec le pétrin XL. Mettre l'huile d'olive, l'ail et l'oignon et lancer le programme RISSOLAGE AUTO 5mn.
- Couper la viande en gros dés de 4cm de côtés environ, les ajouter dans la cuve avec le sel, le poivre, le laurier, les clous de girofle, l'eau, le vin blanc, et lancer EXPERT 20 MN / VIT 1A / 120°.
- Ajouter les carottes émincées, le cube volaille et lancer EXPERT 40 MN / VIT 1A / 110°.
- Ajouter les champignons et lancer EXPERT 10 MN / VIT 1A / 110 °.
- Vider le contenu de la cuve dans une passoire au dessus d'un grand plat pour récupérer le bouillon.
- Reverser 600 g de bouillon dans la cuve inox, y ajouter la farine, le beurre coupé en dés et le mascarpone. Mettre la viande et les légumes dans le panier vapeur interne, le positionner dans la cuve et lancer EXPERT 10 MN / VIT 9 / 90°.
- ASTUCE : à l'étape 4, vous pouvez cuire des pommes de terre en accompagnement de ce plat, en utilisant le plateau inox perforé fourni avec le panier vapeur interne, seul, que vous positionnez sur la préparation en y déposant vos pommes de terre coupées en morceaux avant de lancer le programme de cuisson.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Blanquette de veau, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
