Polenta crémeuse aux navets boules d'or et aux noix
Polenta crémeuse aux navets boules d'or et aux noix

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Ingrédients de polenta crémeuse aux navets boules d'or et aux noix :
  1. Fournir 1 verre à moutarde de polenta
  2. Fournir 1 bouillon cube
  3. Utilisation 30 cl lait
  4. Fournir 30 cl d'eau
  5. Vous avez besoin Sel et poivre
  6. Préparer 2 navets boules d'or
  7. Vous avez besoin 20 cl crème fraîche
  8. Vous avez besoin 10 noix concassées
  9. Vous avez besoin 1 peu de beurre

Sa couleur jaune dorée renferme une chair sucrée, loin de l'amertume du navet rosé. Cela en fait un accompagnement de choix original, surtout pour des volailles comme le chapon ou le poulet fermier. Une polenta bien crémeuse aux saveurs automnales. Retirez du feu dès que la texture est onctueuse.

Polenta crémeuse aux navets boules d'or et aux noix instructions :
  1. Dans une casserole, versez l'eau, le lait et le bouillon cube : portez à ébullition. Versez la polenta tout en fouettant puis baissez le feu et mélangez pendant 5 minutes pour que tous les liquides soient absorbés. SI la polenta n'est pas tout à fait cuite, ajoutez un peu de lait et laissez cuire un peu plus longtemps. Salez et poivrez.
  2. Faire fondre du beurre. Epluchez, et coupez en dés vos navets boules d'or. Les faire dorer dans du beurre. Une fois doré, rajouter un peu d'eau pour les faire cuire tout doucement. Rajoutez les noix concassées en milieu de cuisson. Puis rajouter de l'eau de temps en temps. Lorsque les navets s'attendrissent rajouter la crème et laisser cuire quelques minutes à feu doux.
  3. Servez la polenta et la crème aux navets et aux noix par dessus.

Si la polenta est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau. Incorporez ensuite la purée de noisettes et l'huile d'olive, poivrez, mélangez et servez aussitôt. Ajouter le mascarpone, le beurre, le parmesan râpé, le sel et le poivre, ainsi qu'une pincée de noix de muscade. Bien mélanger; la polenta doit être bien crémeuse, donc la servir aussitôt. Polenta crémeuse aux champignons des bois.

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