Si vous recherchez une recette buche de noel au chocolat, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur buche de noel au chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Buche de Noel au chocolat vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire buche de noel au chocolat tue seul besion 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de buche de noel au chocolat :
- Fournir Pour le biscuit :
- Vous devez vous préparer 75 g d’eau
- Préparer 75 g lait
- Fournir 3 g sel
- Vous devez vous préparer 35 g beurre
- Utilisation 70 g farine
- Vous devez vous préparer 150 g d’œufs
- Préparer 50 g d’huile de pépins de raisin
- Fournir 150 g blancs
- Fournir 80 g sucre
- Fournir Pour la garniture et la décoration :
- Vous devez vous préparer De la pâte à tartiner
- Utilisation Du sucre glace
- Vous avez besoin Du cacao en poudre
- Préparer Des décors de Noël
Briser le chocolat, et le faire fondre au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, ajouter beurre mou et mélanger. Rouler ensuite à nouveau le biscuit sur lui-même. Recouvrir le biscuit du reste de chocolat puis, à l'aide d'une fourchette, strier le dessus.
Buche de Noel au chocolat pas à pas :
- 1/ Préparer le biscuit pâte à choux Dans une casserole, verser le lait, l’eau, le beurre le sucre et le sel, puis porter le tout à ébullition. Dès que le mélange bout, ajouter la farine en une seule fois puis mélanger au fouet. Dessécher légèrement la pâte à choux puis verser la préparation dans un cul-de-poule. Ajouter les œufs en trois fois puis bien mélanger au fouet entre chaque ajout.La pâte à choux est prête, ajouter alors l’huile.
- Dans le bol du robot la totalité des blancs et la totalité du sucre. Battre le mélange jusqu’à ce que les blancs soient bien montés puis les incorporer en trois fois à la pâte à choux. Mélanger délicatement. Verser la pâte sur une plaque siliconée puis l’étaler. Passer le pouce tout autour pour une finition parfaite. Cuire le biscuit dans un four chauffé à 180 °C pendant 14 min
- 2/ Confectionner la bûche Une fois le biscuit cuit, le laisser refroidir à température ambiante puis le démouler sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir le biscuit d’une pâte à tartiner maison de préférence (la couche doit faire 5 mm d’épaisseur, pas plus). Rouler ensuite le biscuit dans le papier sulfurisé. A l’aide d’une plaque, serrer la bûche roulée autant que possible.
- Recouvrir la bûche d’une pâte à tartiner à température ambiante. La travailler à la cuillère afin de lui donner l’apparence d’une bûche.
- 3/ Décorer la bûche Recouvrir de sucre glace puis de cacao en poudre en réalisant comme de zébrures. Disposer la bûche sur un joli plat puis décorer la bûche à l’aide d’éléments, laissez libre court à votre imagination :)
J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette. Recette de la bûche de Noël chocolat-passion de Pierre Hermé. Pierre Hermé nous a ouvert les portes de son atelier parisien pour nous apprendre à réaliser sa bûche de Noël Mogador au chocolat au lait et aux fruits de la passion. Suivez les conseils du chef pâtissier en vidéo et épatez la tablée à Noël ! Faire fondre le chocolat au bain-marie et le mélanger à la crème.
Prenez ces concepts de recettes Buche de Noel au chocolat et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Buche de Noel au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
