Si vous recherchez une recette bûche façon citron meringué, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche façon citron meringué ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Bûche façon citron meringué est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire bûche façon citron meringué tue avoir besoin 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bûche façon citron meringué :
- Utilisation Le biscuit :
- Préparer 50 gr farine de blé semi-complète
- Utilisation 40 gr cassonade
- Fournir Extrait de vanille
- Utilisation 2 œufs
- Utilisation La crème au citron :
- Vous devez vous préparer 2 citrons
- Vous avez besoin 1 cac de maïzena
- Vous devez vous préparer 20 gr sirop d’agave
- Préparer 2 œufs
- Vous devez vous préparer La meringue :
- Utilisation 2 blancs d’œufs
- Utilisation 1/2 jus de citron
- Vous avez besoin 50 gr sucre
- Vous devez vous préparer 30 gr d’erythritol ou de xylito
Couvrez, le biscuit roulé avec une spatule, de meringue pour lui donner l'aspect d'une bûche sous la neige. Cassez les meringues et déposez les morceaux sur le gâteau. Une recette de dessert maison par Justine-cuisine (ephemer). Meringue : Faire un sirop avec l'eau et le sucre et parallèlement mettre les blancs à monter à vitesse lente.
Bûche façon citron meringué pas à pas :
- Le biscuit : fouetter un jaune d’œuf avec la vanille et le sucre puis ajouter l’œuf entier. Fouetter à nouveau
- Incorporer la farine puis le blanc d’œuf monté en neige bien ferme. Mélanger doucement pour ne pas casser le blanc
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre un papier cuisson huilé (huile de coco) ou beurré sur une plaque. Étaler la pâte régulièrement (15 cm × 25 cm)
- Enfourner 8 à 10 min pas plus Décoller délicatement le papier cuisson. Poser un torchon sur le biscuit puis retourner le sur une autre plaque ou assiette. Enrouler le biscuit à l’aide du torchon puis entourer le avec. Laisser refroidir
- La crème au citron : Dans une casserole, verser le jus de citron, le sirop et la maïzena ; Faire chauffer à feu doux en remuent pendant 5 min. Battre les œufs et les ajouter dans la casserole. Monter légèrement le feu et remuer jusqu’à que la crème épaississe. Sortir du feu et laisser refroidir
- La meringue : Sortir les blancs une heure avant (les blancs doivent être à température ambiante). Dans un saladier, monter les blancs en neige. Dès qu’ils commencent à bien lever, ajouter doucement les sucrants et le jus de citron
- Le dressage : Dérouler le biscuit, déposer la crème par-dessus puis rouler le. Couper les extrémités du biscuit pour un effet net. Mettre la meringue dans une poche à douille et décorer la buche à votre goût. - - Pour ma part j’ai fait des longs traits verticaux, découper des tranches de citrons en forme d’étoile et saupoudrer de cacao maigre
- Mettre au frais et servir frais
Pour les amateurs de citron c'est la bûche qu'il vous faut. Elle est composée d'une crème au citron, un biscuit type génoise et un sirop de citron le tout surplombé d'une meringue italienne passée au Au risque de ne plus avoir à choisir entre fromage et dessert… Bûche façon tarte au citron meringuée. Bûche de Noël aux marrons façon Mont Blanc. Bonsoir, Une fois la meringue posée sur la bûche, faut il la manger de suite ou peut elle attendre quelques heures au réfrigérateur ? Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Bûche façon citron meringué, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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