Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ est peut-être parfaite pour vous.
À faire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ tue avoir besoin 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :
- Utilisation Génoise:
- Vous avez besoin 4 œufs
- Vous devez vous préparer 100 g sucre
- Vous avez besoin 30 g farine
- Préparer 25 g cacao amer
- Utilisation Mousse au chocolat:
- Préparer 150 g lait
- Vous devez vous préparer 40 g sucre
- Préparer 1 jaune d’œuf
- Fournir 15 g Maïzena
- Utilisation 100 g chocolat noir
- Utilisation 175 g crème entière fleurette
- Utilisation Chantilly Stracciatella:
- Vous devez vous préparer 150 g crème entière
- Utilisation 20 g sucre
- Préparer copeaux de chocolat
- Utilisation Insert cerise :
- Fournir 600 g cerises dénoyautées (Picard)
- Préparer 100 g sucre
- Vous avez besoin 3 feuilles de gélatine réhydratée
- Utilisation Sirop d'imbibage
- Fournir 500 ml d'eau
- Fournir 250 g sucre
- Utilisation 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer rhum ou kirsch (facultatif)
- Fournir Déco
- Fournir QS Cerises rouges Bigarreaux confites
- Vous avez besoin QS copeaux de chocolat
L'année dernière, je vous avez déjà proposé u. Bûche façon forêt noire Bûche de Noël de mon enfance Bûche aux poires Bûche à la mousse de framboises Bûche aux poires et caramel Bûche à la crème de citron Bûche aux amandes Bûche aux marrons Bûche aux clémentines et aux épices Bûche au citron de. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise. Bûche forêt noire de Noël Dérouler délicatement la génoise et l'arroser avec un peu de sirop de cerises mélangé à du sirop de sucre de canne et un peu de kirsch (facultatif).
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ pas à pas :
- J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
- On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C. - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés. - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
- Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants. - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
- Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
- Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
- Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
- Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
- Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
- Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋
Rouler serré puis recouvrir avec le reste de crème chantilly. Déposer la bûche dans un plat de service, joint dessous. Garnir du reste de la crème fouettée. Décorer la bûche avec les cerises au marasquin et les copeaux de chocolat. Ajouter la farine et le cacao tamisés.
Prenez ces concepts de recettes ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
