Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite eclair au citron-basilic ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner eclair au citron-basilic de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de eclair au citron-basilic! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire eclair au citron-basilic tue seul besion 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de eclair au citron-basilic :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à choux :
- Vous avez besoin 25 cl d'eau
- Vous avez besoin 80 g beurre
- Fournir 4 oeufs
- Fournir 150 g farine
- Utilisation 1 pincée de sel
- Fournir Pour la crème au citron :
- Vous devez vous préparer 2 citrons
- Utilisation 50 g beurre
- Utilisation 1 c. à s. de fécule
- Préparer 1 c. à s. d'eau
- Préparer 4 oeufs
- Fournir 150 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer des feuilles de basilic frais
Donnez votre avis sur cette recette d'Eclair façon tarte au citron meringuée ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Faire chauffer le lait, le zeste et le jus de citron. Faire blanchir les jaunes avec le sucre puis la maïzena.
Eclair au citron-basilic instructions :
- Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d'eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux. Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter 150 grammes de farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement.
- On obtient la formation d'une boule de pâte au bout de quelques minutes. Cette dernière doit se détacher facilement des parois. Une fois la boule de pâte formée, la reporter de nouveau sur feu doux pendant quelques secondes, pour qu'elle dessèche.
- Placer la pâte dans un saladier. Ajouter un premier oeuf, en battant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré à la pâte. Répéter l'opération trois fois en prenant bien soin d'incorporer les oeufs les uns après les autres.
- Lorsque votre pâte est bien souple, mais pas trop liquide, la placer dans une poche à douille. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Former les choux en appuyant légèrement sur la poche. Penser à espacer suffisamment les choux pour qu'ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson.
- Placer les choux dans un four préchauffé à 200°c pendant 15 minutes, puis baisser la température à 180°c pendant 10 minutes.
- Pour la crème au citron, coupez les citrons en 2 pressez les et récupérez le jus. Faites fondre doucement le beurre dans une casserole. Délayez la fécule dans un peu d'eau.
- Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporez la fécule, le beurre, le jus de citron et remettre sur le feu pour obtenir une crème un peu épaisse et lisse.
- Emincez finement les feuilles de basilic frais et les incorporer à la crème.
- Quand vos choux sont froids, faites des trous sur le dessous et remplir avec une poche à douille la crème au citron-basilic. Dresser vos choux dans une assiette et décorez selon vos goûts.
Nous avons rapidement deviné votre amour inconditionnel pour le citron, ce fruit reconnu pour sa douceur acidulée inégalable. Eclair citron meringué - Johanna Le Pape. Cuisine : Recette de soupe de cerises burlat au basilic. Pâte à Choux, Crémeux Citron et Meringue Italienne. Coulis de citron et chocolat noir.
Depuis que vous avez revu la recette Eclair au citron-basilic et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Eclair au citron-basilic recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
