Vous recherchez la recette dripcake à la fraise parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur dripcake à la fraise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné dripcake à la fraise à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de dripcake à la fraise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire dripcake à la fraise en utilisant 27 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de dripcake à la fraise :
- Vous devez vous préparer Génoise pour un moule 20cm de diamètre sur 7 cm de haut (après cuisson 20cm sur 8.5cm de hauteur)
- Vous devez vous préparer 8 oeufs
- Préparer 200 g sucre
- Utilisation 250 g farine
- Fournir 1 sachet de levure chimique
- Fournir Compoté de Fraise :
- Fournir 300 g Fraise
- Vous avez besoin 50 g sucre
- Préparer Crème chantilly - mascarpone :
- Vous avez besoin 500 g mascarpone
- Préparer 20 cl crème liquide entière
- Vous avez besoin 100 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 1 sachet coulis de fruit rouge
- Utilisation 2 Feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer cbmi : Crème au beurre à la meringue Italienne
- Vous devez vous préparer 5 blancs d'oeufs
- Préparer 360 g beurre très pommade
- Vous avez besoin 320 g sucre
- Fournir 99 g d'eau
- Utilisation Glaçage miroir :
- Fournir 37 g d'eau
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin 50 g lait concentré
- Fournir 75 g sucre
- Vous avez besoin 75 g glucose
- Préparer 75 g chocolat blanc
- Fournir colorant au choix
Crostinis au chèvre et aux fraises. Un apéritif estival qui allie la douceur du fromage de chèvre au croquant du crostini et à la fraîcheur des fraises! Ajouter le lait, la vanille liquide puis le beurre fondu. Délicatement, ajouter les fraises à la préparation.
Dripcake à la fraise instructions :
- Génoise pour un moule 20cm de diamètre sur 7 cm de haut (après cuisson 20cm sur 8.5cm de hauteur). Montez les blancs en neige bien fermes. Ajoutez les jaunes et le sucre. Mélangez. Incorporer délicatement la farine et la levure chimique à l'aide d'une spatule. Mettre au four 50min à 160°C (Pensez à chemiser le moule)
- Compoté de fraises : Coupez les fraises en petits morceaux et les mettre à cuire dans une casserole avec le sucre pendant 5min à feux moyen. Réservez le jus que la préparation a rendu pour imbiber les disques de génoise.
- Crème chantilly mascarpone : Faire chauffer le coulis de fruits rouges dans une casserole à feu moyen. Une fois le coulis bien chaud, y ajouter les feuilles de gélatines (essorées) préalablement ramollies (pendant 10min dans l'eau froide) et mélangez jusqu'à dissolution complète. Laissez refroidir. Au robot, montez la crème liquide entière en chantilly, y ajouter le sucre glace et la mascarpone. Lorsque la texture est homogène, incorporez le coulis tiède et mélangez délicatement.
- CBMI : Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre. Lorsque le sirop atteint 110°C, commencez à monter les blancs en neige. Ajoutez le sirop à 125°C aux blancs mousseux et laissez battre à pleine vitesse jusqu'à refroidissement de la meringue. Mettre le beurre très pommade morceaux par morceaux dans la meringue. Battre jusqu'à ce que l'aspect granuleux disparaisse. Mettre au frigo max 30min sinon conservé à température ambiante.
- Glaçage miroir : Faire chauffer l'eau, le sucre, le glucose jusqu'à 110°C. Ajoutez la gélatine, le chocolat blanc, le lait concentré et le colorant. Bien mélanger. Coulez le glaçage à 35°c environ.
- Montage :
- Couper la génoise en 4 parties égales. Sur le 1er disque déposer du sirop de fraise a l'aide d'un pinceau, déposer de la chantilly mascarpone et la compoté de fraise.
- Répéter l'opération encore 2 fois afin d'obtenir 3 belles couches de crème.
- Recouvrir du dernier disque de génoise et recouvrir généreusement de CBMI. Bien lisser !!
- Mettre le gâteau 30min au frigo afin que la CBMI prend et durcit. Faire couler le glaçage miroir à 35°c dessus et ajouter les roses en CBMI et les fraises.
Apprenez à connaître les fruits et les légumes en vous amusant avec A table les enfants ! Dans cet épisode, faites la connaissance de la fraise ! Ajouter une pincée de sel, la farine et mélanger encore. Fraises à la crème Ma suggestion : Je mets les fraises équeutées et propres dans un bol. Par-dessus, j'ajoute du sucre vanillé et du sucre en poudre, puis du lait sucré et enfin de la crème chantilly.
Prenez ces concepts de recettes Dripcake à la fraise et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Dripcake à la fraise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
