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En général, les gens ont d’abord abandonné daube de joues de bœuf parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de daube de joues de bœuf! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire daube de joues de bœuf en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de daube de joues de bœuf :
- Utilisation 1 kilo joues de bœuf
- Préparer 3 carottes
- Vous avez besoin 2 belles échalotes
- Fournir 1 bouquet garni
- Fournir 10 baies de genièvre
- Fournir 4 c à soupe de champignons séchés
- Fournir 1/2 l bouillon de volaille
- Utilisation 1 /2 de l de vin rouge
- Utilisation 1 c à soupe de vinaigre de vin
- Utilisation 3 c à soupe d'huile
- Vous avez besoin 3 c à soupe de farine
- Vous avez besoin 2 morceaux de chocolat noir
Daube de joues de bœuf instructions :
- Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre.
- Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et
- Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Daube de joues de bœuf, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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