Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tartelettes au citron de menton ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tartelettes au citron de menton est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir tartelettes au citron de menton en utilisant 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelettes au citron de menton :
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Fournir 125 g beurre mou
- Préparer 4 cl d'eau
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 5 citron
- Fournir 80 g beurre
- Utilisation 2 oeuf +1 jaune
- Fournir 1 cuillère a café
- Vous devez vous préparer 125 g sucre
- Vous devez vous préparer 50 g Blanc d'oeuf
- Fournir 40 g d'eau
- Vous avez besoin Matériel
- Vous devez vous préparer Thermomètre de cuisson+6 moule a tartelettes +batteur électrique
- Vous avez besoin Chalumeau+poche à douille+douille ronde
Le fond est une pâte sablée réalisée à partir de plusieurs farines artisanales sans gluten, avec du beurre cru fermier breton, des graines de pavot et de fines écorces de citron. Tartelettes au citron de Menton Ingrédients. La Maison du Citron est spécialisée dans la production d'agrumes biologiques, notamment le Citron de Menton IGP ! Préparation: Pour les tartelettes : Mélangez avec la feuille du batteur-mélangeur le beurre pommade, le sucre glace et le zeste du citron, ajoutez l'œuf, la poudre d.
Tartelettes au citron de menton pas à pas :
- Préchauffe le four a 180°C (th 6)
- Préparé la pâte brisé.Dans un bol,versé le beurre mou et la farine et travaille le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.Forme un petit puit dans lequel tu verses le jaune le sel et l'eau travaille toujours à la main jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.Forme une boule filme-là et place-la au frais pour 1heure
- Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail et étale la pate sur une épaisseur de 3mm.Découpe des disque d'un diamètre de 3cm de plus que les moule et dispose chaque disque de pâte dans un moule pique le fond avec une fourchette et enfourne pour 12 minutes laisse les ensuite refroidir dans leur moule
- Pendant ce temps prépare la creme au citron a l'aide d'un économe commence par prélever les zestes de 2 citron puis le jus de des 5 citron versé le tout dans une casserole et ajouté si les oeufs et le jaune le sucre et la maïzena mélange au fouet et cuits sur feu doux jusqu'à 82°C versé la crème liquide dans le bol et laisse la refroidir ajouté le beurre et fouetté le tout vivement versé la crème au citron sur les fonds de tartes refroidis et place au frais pour 30min
- Préparé la meringue italienne versé l'eau et le sucre dans une casserole et porte le sirop a ébullition en controlant sa température avec le thermomètre de cuisine lorsque la température atteint 114°C commence a battre les blancs a petite vitesse dans une cuve ou un saladier le sirop est près lorsqu'il atteint 118-119°C
- Versé en filet le sirop sur un bord un bord de la cuve ou d'un saladier lorsque tout le sirop est versé augmenté la vitesse du batteur au maximum et fouette vigoureseument la meringue pendant 7 a 10 minutes pour la refroidir la meringue italienne est réussi si elle fait le bec d'oiseau lorsque tu soulève le batteur
- Place la meringue dans une poche munie d'une douille étoile et poche la sur la creme citron terminé en passant un petit coup de chalumeau sur la meringue si tu n'a pas de chalumeau mets la pour 5min au four en mode gril (surveille de très près pour évite quelle crame
Voir plus d'idées sur le thème Recette dessert, Gâteaux et desserts, Recettes sucrées. Piquez le fond à la fourchette, puis les déposer dans des moules à tartelette de taille adaptée. Démouler, laisser refroidir puis décorer avec les tranches de citrons confits. Déguster avec la liqueur de Citron de Menton. Les différentes fiches de tartes au citron : Sablé breton, crémeux citrons et meringues; Tartelette crémeux citron et meringues; Tarte chocolat, citron et meringues; Découvrir le citron : Sur Wikipédia, l'encyclopédie libre; Le citron de Menton sur le site officiel de la Ville de Menton et de l'Office de Tourisme de Menton.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tartelettes au citron de menton, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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