Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur moules en escabèche ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Moules en escabèche , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir moules en escabèche en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de moules en escabèche :
- Vous devez vous préparer 2,5 kgs de moules
- Préparer 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 1 grosse tomate
- Fournir 2 carottes
- Préparer 2 gousses d'ail
- Préparer 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc
- Vous avez besoin 10 cl vinaigre de cidre
- Vous avez besoin 1 boite de concentré de tomate
- Vous avez besoin 3 cuillers à soupe de sucre poudre
- Vous devez vous préparer 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer sel et poivre
- Vous avez besoin sel et poivre
- Préparer 1 cuiller à soupe piment de Cayenne
- Fournir 2 cuillers à soupe de piment d'Espelette
Les moules sont des fruits de mer qui peuvent se préparer de différentes façons. Vous voulez tester de nouvelles préparations des moules ? Faites-le donc avec les moules en escabèche avec des moules et du piment de Cayenne dans de l''huile d''olive. Découvrez cette recette de moules en escabèche pour obtenir un plat bien épicé." Moules à l'escabèche.
Moules en escabèche pas à pas :
- Grattez et nettoyez les moules à grande eau. - Faites cuire les moules dans un grand fait tout jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes. - Décoquillez chaque moule et réservez dans un saladier. Réservez 1 verre du jus de cuisson des moules.
- Emondez la tomate : incisez la tomate en croix, plongez-la rapidement dans l'eau bouillante, puis de dans l'eau glacée, pelez. - Coupez la tomate en dés et réservez. - Pelez les carottes et coupez-les en dés. Faites les blanchir 10 minutes dans une eau bouillante salée. Réservez. - Pelez et coupez l'oignon et l'ail en petits dés. Mettez les dans un grand fait tout avec l'huile d'olive, le bouquet garni et faites revenir. - Ajoutez la tomate et les carottes.
- Dans une petite casserole, faites fondre le sucre dans le vinaigre, et portez à ébullition - Versez le concentré de tomate sur l'ail et l'oignon, ajoutez le verre de vin blanc, puis le jus de cuisson des moules. Ajoutez ensuite le vinaigre sucré. - Laissez réduire sur feu doux pendant 15 min - Versez la sauce chaude sur les moules, retirez le bouquet garni, couvrez et laissez refroidir.
- Remplissez les pots, fermez hermétiquement et stérilisez 1h30 à 100° C
Pour un apéro tendance grand Sud. La recette par La bonne bouffe à sam. Moules à l'escabèche Ah les moules j'en mangerais tous les jours si je le pouvais je vous propose des moules à l'escabèche, des moules qui se dégustent froides accompagnées d'une délicieuse vinaigrette composée d'huile d'olive vinaigre câpres, échalote, poivron rouge. Une recette très répandue sur tout le bassin méditerranéen que ça soit en En Espagne, au. Les moules à l'escabèche sont légèrement frites dans de l'huile d'olive vierge puis conditionnées dans la traditionnelles au à l'escabèche (huile d'olive, vinaigre et paprika doux).
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Moules en escabèche, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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