Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites en utilisant 13 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites :
- Préparer 1 petit potimarron
- Utilisation 1 petit fenouil
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Fournir 8 belles palourdes
- Préparer 1 pincée de thym
- Fournir 1 pincée de poudre de badiane
- Vous devez vous préparer poivre
- Vous devez vous préparer 5 cl fumet de poissons
- Utilisation 2 c à soupe de crème fraiche
- Utilisation 1 oeuf
- Préparer 3 c à soupe de farine
- Vous avez besoin 1 tasse chapelure japonaise
- Fournir 20 cl d'huile
Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites instructions :
- 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche.
- 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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