Si vous recherchez une recette cake citron pavot, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cake citron pavot ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Cake citron pavot est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire cake citron pavot en utilisant 11 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de cake citron pavot :
- Utilisation 150 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 225 g sucre (à diviser en 3)
- Vous avez besoin 3 oeufs
- Utilisation Zestes d'un citron jaune
- Vous devez vous préparer 10 g d'extrait de vanille liquide
- Vous avez besoin 12 g graines de pavot
- Vous avez besoin 100 g lait
- Fournir 15 g jus de citron
- Préparer 3 g sel
- Vous devez vous préparer 200 g farine
- Fournir 8 g levure chimique
La recette du cake clair-obscur citron et pavot, tirée du livre Invitation d'un pâtissier voyageur de Nicolas Bernardé. Succombez au moelleux irrésistible de ce cake au citron et graines de pavot. Facile et rapide à réaliser, il fera le bonheur de vos goûters. Le cake citron pavot est l'un des préféré des américains ils en raffolent, il est moelleux, parfumé à souhait.
Cake citron pavot instructions :
- La veille, dans la cuve d'un robot, émulsionnez le beurre avec 75g de sucre jusqu'à blanchissement.
- Clarifiez (séparer) les oeufs.
- Fouettez les jaunes avec 75g de sucre, les zestes et le jus de citron, la vanille, les graines de pavot, le sel et le lait tiédi à 40°C. Incorporez le tout au beurre. Le lait ne doit pas être froid car sinon la préparation risque de grainer. (choc thermique avec le beurre). Si c'est le cas, chauffez la cuve du robot avec un chalumeau ou un sèche-cheveux. La préparation doit être crémeuse.
- Battez ensuite les blancs en neige avec les 75g de sucre restant. La meringue doit être bien ferme. Incorporez-les à la préparation précédente avec une maryse, en soulevant délicatement le mélange.
- Tamisez la farine. Ajoutez-la avec la levure au mélange précédent. Toujours délicatement à la maryse, en plusieurs fois.
- Laissez reposer au frigo une nuit. (Perso, étant pressée, j'ai laissée reposer 3 heures et cela était très bien. Mais j'essaierais quand même la prochaine fois une nuit, pour voir la différence.)
- Le lendemain, beurrez un moule à cake de 25 cm de longueur. Et versez-y votre masse à cake au 2/3 du moule. Egalisez avec une spatule.
- Cuire environ 45 minutes à 175 degrés.
- Après refroidissement vous pouvez réaliser un glaçage. Mélangez du jus de citron avec du sucre glace. Ajustez en fonction de la consistance que vous voulez. Il ne faut pas non plus qu'il soit trop liquide.
- Bonne dégustation !!!! 😜
Nous le préférons à l'huile d'olive extra vierge et babeurre. Placer la grille au centre du four. Beurrer un Dans un bol, mélanger la farine avec les graines de pavot et la poudre à pâte. Cake citron pavot. le soleil pour le petit déjeuner du lundi. Envie de Cake citron et sésame noir ?
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Cake citron pavot est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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