Si vous recherchez une recette croquetas de jambon aux champignons, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite croquetas de jambon aux champignons ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Croquetas de jambon aux champignons est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir croquetas de jambon aux champignons en utilisant 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de croquetas de jambon aux champignons :
- Utilisation 250 grammes de champignons bruns
- Vous avez besoin 75 grammes de jambon Serrano
- Utilisation 70 grammes de farine
- Vous avez besoin 70 grammes de beurre
- Utilisation 2 oeufs
- Fournir 80 cl lait
- Vous avez besoin Chapelure
- Préparer Huile d'olive
- Fournir Huile de friture
- Préparer Noix de Muscade
- Vous avez besoin Sel, poivre
Une fois cette préparation bien lisse, y incorporer petit à petit le lait. Disposez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette. Taillez le jambon en fines lamelles. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. roulez les tranches de jambon avec un peu des champignons préparés au milieu, et ajoutez un peu de gruyère.
Croquetas de jambon aux champignons pas à pas :
- On commence par nettoyer les champignons et on les coupe en morceaux assez fins.
- On prend nos tranches de jambon Serrano et on fait de même.
- Dans de l'huile d'olive, on fait cuire les champignons. On laisse quelques minutes jusqu'à ce qu'ils aient bien réduit. On incorpore le jambon et on mélange. On laisse encore un peu cuire et on réserve (en retirant le surplus d'eau et de graisse…).
- On fait chauffer du beurre dans une casserole. On ajoute la farine en une fois et on remue. On laisse assécher quelques secondes puis on ajoute le lait, du sel, du poivre et la Muscade. On remue et on fait chauffer jusqu'à épaississement de la béchamel puis on incorpore les champignons et le jambon. On réserve au réfrigérateur pendant 2 bonnes heures.
- On prépare 3 récipients : œuf, farine et chapelure. C'est là où ça se corse, non pas parce que c'est difficile mais plutôt parce que ça colle aux doigts (et j'aime pas ça…). On prends une boule de la garniture, on la trempe dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure. On place dans l'assiette et on fait ça pour toute la garniture. Ne pas vous inquiéter, c'est mou mais ça durcira à la cuisson…
- Il n'y a plus qu'à faire chauffer la friteuse et à faire frire nos boulettes (5 par 5, pas plus pour garder une bonne température d'huile). Ici, la chapelure va si figer et donner quelque chose de croustillant à l'extérieur et de fondant à l'intérieur. On place sur un papier essuie tout pour absorber le surplus de lipides. Si vous souhaitez en conserver, mettre au congélateur sans faire frire tout de suite… bon appétit !!!
Mélangez la crème fraîche avec le concentré de tomate, du sel, du poivre, et ajoutez le reste des champignons. Versez sur le jambon, parsemez de. La veille : préparez la béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine. Mélangez au fouet pendant quelques minutes.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Croquetas de jambon aux champignons, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Croquetas de jambon aux champignons recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
