Si vous cherchez des recette à base de entremet de st valentin fraise - yaourt ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur entremet de st valentin fraise - yaourt ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire entremet de st valentin fraise - yaourt tue seul besion 25 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de entremet de st valentin fraise - yaourt :
- Fournir Pour l'insert fraise :
- Préparer 157 g purée de fraise
- Vous devez vous préparer 20 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer Pour la daqucoise aux amandes :
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'oeuf
- Préparer 20 g sucre en poudre
- Utilisation 70 g sucre glace
- Vous avez besoin 90 g d'amandes en poudre
- Vous devez vous préparer Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Fournir 100 g pâte de praliné
- Fournir 30 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 60 g crêpes dentelles
- Utilisation Pour la mousse yaourt :
- Vous avez besoin 60 g crème liquide
- Fournir 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Fournir 60 g miel
- Vous devez vous préparer 360 g yaourt grec
- Préparer 300 g crème montée
- Préparer le zeste d'un citron
- Fournir Décoration :
- Vous avez besoin chocolat blanc teinté rose
- Fournir spray velours rouge
- Fournir cœurs en pâte à sucre
Découvrez cette recette de fraise et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Voici notre entremets aux saveurs exotiques de Saint Valentin obtenu. Un superbe entremet au glaçage miroir parfait! Entremets au yaourt et aux fraises.
Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt pas à pas :
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Envie de Entremets au yaourt et aux fraises ? Découvrez cette recette de fraise et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Bienvenue chez Les Fraises Louis Hébert, situé à St-Valentin au cœur de la Montérégie! Notre kiosque extérieur est maintenant fermé. On compte quelques grands classiques de la cuisine française : mousse au chocolat, iles flottantes, choux chantilly, soufflés, crème caramel.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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