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Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Panisse en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez cuire panisse en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de panisse en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon :
- Vous avez besoin Pour la panisse :
- Fournir 1/2 litre d’eau
- Fournir 125 g farine de pois-chiche
- Vous avez besoin 1 CAS d’huile d’olive
- Utilisation 1 gousse d’ail
- Vous devez vous préparer 1/2 CAC de fleurs de sel
- Vous devez vous préparer Pour le confit d'oignon (1 pot)
- Utilisation 4 gros oignons finement émincés
- Vous avez besoin 5 cl vinaigre de xérès
- Vous avez besoin 5 CAS d'huile d'olive
- Utilisation 2 CAS de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix)
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sirop d'érable
- Utilisation 1 pot (200 g) fromage frais de chèvre
Découpez la pâte feuilletée en carrés. Déposez un petit tas de confit d'oignons au centre de chaque carré et déposez par-dessus une tranche de bûche de chèvre. Saupoudrez de sésames dorés et poivrez. Posez-les sur une plaque recouverte du papier de cuisson fourni avec la pâte.
Panisse en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon pas à pas :
- Préparez la panisse : - Dans une casserole faites bouillir l’eau avec le sel et la gousse d’ail écrasée. A ébulition, versez en pluie la farine de pois-chiche. - Mélangez vivement, mais si comme moi cela fait toujours des grumeaux, j’utilise mon robot girafe pour tout homogéiniser. - Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes environ, tout en mélangeant pour que le fond ne colle pas. - Huilez un moule large à fond plat et versez-y la pâte. - Laissez poser au moins 1 heure.
- Découpez ensuite avec un emporte-pièce rond ou pas.
- Pour le confit d'oignon : - Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajoutez le sucre et laissez cuire pendant environ 30 minutes, à feu moyen. Remuez régulièrement. - Ajouter le sirop d'érable et laissez cuire encore 5 minutes. - Laissez tiédir.
- Garnissez de fromage de chèvre frais, les rondelles de panisse, ajoutez sur le dessus un cuillère de confit d'oignon. - Salez et poivrez bien. - Glissez 10 minutes à four chaud 220 °c. - Servez chaud au tiède (réchauffé, ce n'est pas terrible).
Répartissez le confit d'oignons sur chaque. Une petite idée pour l'apéro aux oignons caramélisés, donc légèrement sucrés avec une pointe de chèvre frais. Une petite recette facile mais gourmande pour l'apéritif , que l'on peut également décliner en entrée en utilisant des moules à tartelette. L'association du chèvre aux oignons confits est toujours très appréciée chez moi !! Et à manger encore tiède pour plus de gourmandise.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Panisse en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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