Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur crème de potiron, oeuf poché et écume de lard ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Crème de potiron, oeuf poché et écume de lard recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire crème de potiron, oeuf poché et écume de lard tue seul besion 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de crème de potiron, oeuf poché et écume de lard :
- Vous devez vous préparer 1 kg potiron
- Vous avez besoin 1/2 oignon
- Utilisation 1 blanc de poireau
- Fournir 1/2 l bouillon de poule
- Utilisation 1/2 l lait
- Vous avez besoin Pour l'écume de lard :
- Préparer 25 cl lait
- Préparer 70 g lard fumé
- Fournir 1 gousse d'ail
- Préparer 1 branche de romarin
Crème de potiron, oeuf poché et écume de lard pas à pas :
- Eplucher et tailler en petits dés le potiron. Emincer l'oignon et le blanc de poireau puis les faire suer dans une peu d'huile d'olive.
- Ajouter le potiron, et cuire doucement à couvert pendant 10 minutes. Mouillez avec le bouillon de poule et le lait. Cuire 40 minutes environ. Mixer le tout et passer au chinois.
- Faites chauffer le lait, ajouter le lard, l'ail, le romarin. Laisser infuser environ 1 h puis passer au chinois. Faire mousser la préparation au mixeur. Pocher les oeufs 3 minutes dans une eau bouillante non salée additionnée de vinaigre blanc.
- Dresser dans une assiette creuse, la crème, l'oeuf poché et l'écume de lard. Vous pouvez mettre un filet d'huile d'olive sur le dessus. Pour ma part, j'ai fait griller de la poitrine fumée et déposé sur la soupe.
Depuis que vous avez revu la recette Crème de potiron, oeuf poché et écume de lard et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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