Confit de fraises
Confit de fraises

Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur confit de fraises ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Confit de fraises est peut-être parfaite pour vous.

À cuire confit de fraises tue seul besion 6 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de confit de fraises :
  1. Préparer 400 g fraises
  2. Vous avez besoin 190 g sucre de canne roux
  3. Vous devez vous préparer 1/2 gousse vanille
  4. Vous devez vous préparer 15 g jus de citron
  5. Vous devez vous préparer 2 zestes de citron
  6. Utilisation 16 g Maïzena
Confit de fraises pas à pas :
  1. Pour réaliser cette recette de confit de fraise, commencer par préparer tous les ingrédients.Verser les fraises équeutées entières, et le sucre roux dans une casserole.Ajouter le jus de citron préalablement recueilli à l'aide d'un presse-citrons…ainsi qu'une demi gousse de vanille que vous aurez grattée.Seuls les grains seront mis dans la casserole.
  2. Démarrer la cuisson à feu modéré pour que les fraises commencent à confire doucement en rendant leur jus.À l'aide d'une spatule, mélanger les fraises et le sucre sans les écraser,cuire les fraises jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais entières. Elles vont rendre leur jus mais en gardant une certaine structure.Au bout de quelques minutes, notre confit de fraise prend forme. Un sirop commence à se former.Prélever une fraise avec la spatule et vérifier la texture. Elle commence à se ramollir mais
  3. Il faut que la fraise rende vraiment tout son jus donc poursuivre la cuisson. J'ai préféré les couper en 2 à cette étape pour qu'elles cuisent plus facilement La cuisson sera plus ou moins longue selon la maturité du fruit, la variété de la fraise… En règle générale avec des fraises de bonne qualité, fraîchement cueillies, il faut compter 10 bonnes minutes de cuisson
  4. La cuisson est parfaite lorsque l'on appuie sur la fraise, elle doit être très souple mais elle ne doit pas se déliter (se décomposer).
  5. Stopper le feu et passer les fraises dans une passoire tamis pour bien les égoutter.Essayer de les égoutter au maximum sans les écraser. Les réserver de côté.Prendre un peu de jus pour délayer la Maïzena.Mélanger soigneusement afin qu'il ne reste pas de grumeaux.Verser le mélange homogène dans le sirop.
  6. Relancer la cuisson en mélangeant au fouet, à la façon d'une crème pâtissière qui va lier le sirop. Grâce à la Maïzena, la préparation sera liée de façon transparente. Contrairement à une farine qui donnerait une préparation opaque.Une fois l'ébullition obtenue, stopper le feu. Ajouter les fraises..et mélanger délicatement.
  7. On obtient un produit très intéressant avec des fraises confites.Débarrasser dans un récipient sur une fine épaisseur pour un refroidissement rapide.
  8. Filmer au contact avec un papier film…et placer au réfrigérateur. Le laisser toute la nuit.Peut se conserver 5à 6 jours au frais. Lors de l'utilisation si votre confit à donner de l'eau ne pas hésiter à cuire à nouveau pour faire évaporer l'eau pour retrouver une texture confite

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Confit de fraises n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Confit de fraises recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.