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Vous pouvez avoir saumon au bouillon thaï riz aux petits pois en utilisant 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de saumon au bouillon thaï riz aux petits pois :
- Vous devez vous préparer 500 g riz basmati cuit (150 g de riz cru)
- Vous avez besoin 50 g petits pois cuits
- Vous avez besoin 6 champignons de Paris
- Vous avez besoin 1 échalote
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 10 g gingembre
- Vous devez vous préparer 1 tige de citronnelle fraîche
- Vous avez besoin 1 cuillère à café pâte de curry vert
- Fournir 25 cl bouillon de volaille
- Préparer 25 cl lait de coco
- Fournir Le zeste d'1 jus de citron vert bio
- Préparer 1 cuillère à café sauce nuoc-mâm
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café sucre
- Utilisation Le zest d'1 citron jaune bio
- Préparer Quelques feuilles de coriandre
- Utilisation Huile d'olive
- Fournir Sel fin
- Vous devez vous préparer Poivre du moulin
Sortez les darnes et égouttez sur du papier. Ajouter les petits pois, la crème et le bouillon. Entre-temps, dans un plat de cuisson en verre, placer le saumon et l'enrober de l'huile. Écosser les petits pois s'il sont frais, peler et couper les carottes en rondelles. Magnifique photo de carpaccio de saumon et pommes sans gluten mais.
Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois pas à pas :
- Temps de préparation : - - 30 minutes - - Temps de cuisson : - - 40 minutes
- Étape 1 : - - Équeutez, lavez et taillez les champignons en escalopes. Épluchez et émincez l'échalote et l'ail. Épluchez le gingembre et coupez-le en rondelles. Coupez finement et en biseau la tige de citronnelle. Réservez le tout séparément.
- Étape 2 : - - Dans une casserole, versez un trait d'huile d'olive, faites revenir 1 minute l'échalote, la citronnelle, le gingembre, la pâte de curry vert et mélangez. Intégrez les champignons et l'ail, laissez cuire 3 à 5 minutes sans coloration. Versez le bouillon portez à ébullition et ajoutez le lait de coco et le reste de citron vert. Laissez cuire 15 minutes.
- Étape 3 : - - Préchauffez le four à 170°C - - Salez les morceaux de poissons, faites-les colorer dans une poêle des deux côtés. Versez le bouillon sur les poissons puis enfournez 3 minutes pour une cuisson nacrée puis 6 minutes pour un poisson un peu plus cuit.
- Étape 4 : - - Faites cuire le riz et les petits pois à l'eau. Réchauffez le tout en déposant le riz et les petits pois dans un fond d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le bouillon. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc-mâm.
- Etape 5 : - - Passez le bouillon à la passette fine dans une casserole et mélangez sur feu doux avec un peu de sauce, vérifiez l'assaisonnement.
- Etape 6 : - - Dans des assiettes creuses déposez du riz, le poisson dessus, versez du bouillon, décorez de feuilles de coriandre et de zestes de citron jaune.
- Source : Fait Maison n° 1 - - Cyril LIGNAC
Tous en cuisine avec Cyril Lignac. Saumon bouillon thaï et beignets pomme. Ravioles de poisson au bouillon thaï (d'ap. une idée d'Abdel Alaoui) Cette idée d'Abdel Alaoui m'a bien plus et je m'en suis indpirée avec ce que j'avais dans mon frigo. Des ravioles faites avec une galette de riz, non pas frite mais cuite dans un bouillon aromatisé Ce fut un régal et déjà on en. Par Irène Karsenty et Pascale Mosnier.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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