Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À cuire bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges tue avoir besoin 24 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges :
- Utilisation Pour sablés bretons
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Préparer 140 g sucre
- Utilisation 150 g beurre
- Vous devez vous préparer 200 g farine
- Utilisation 1 g sel
- Vous devez vous préparer 30 g levure chimique
- Vous devez vous préparer Crémeux fruits rouges
- Vous avez besoin 160 g purée fruits rouges
- Préparer 2 jaunes d'œufs
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Fournir 30 g sucre 45 g de beurre
- Vous avez besoin 2 g gélatine
- Préparer Glaçage fruits rouges
- Utilisation 150 g purée fruits rouges
- Utilisation 60 g sucre 60 g d eau
- Préparer 2,5 feuilles de gélatine
- Fournir 1 jus de citron
- Utilisation Mousse vanille
- Fournir 5 jaunes d'œufs
- Utilisation 150 g lait 150 g de crème liquide
- Vous devez vous préparer La vanille
- Fournir 4 feuilles de gélatine
- Utilisation 400 g crème liquide à 30%
Recette de la bûche Vanille - Fruits Rouges Préparez d'abord le confit de fruits rouges. Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, faites-les décongeler préalablement. Faites chauffer les fruits rouges dans une petite casserole. Pendant ce temps, mélangez le sucre et la pectine.
Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges pas à pas :
- On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170 pendant 40 mn
- Pour le crémeux la mangue passion On fait chauffer la purée de fruits rouges. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Pour le glaçage fruits rouges on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux fruits rouges et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur une fois congelé on le glace avec le glaçage fruits rouges.
- Pour la mousse on fait chauffer le lait la crème et la vanille en suite on vient les verser sur le mélange jaunes et sucre on termine la cuisson à la nappe 83 on laisse refroidir une fous refroidir on vient incorporer à la chantilly quand on a monté.
Montez la bûche : remplissez un moule à bûche avec un tiers de la mousse vanille. Découpez un rectangle de biscuit, déposez-le délicatement dessus, puis recouvrez avec le reste de crème. Réserver au frais puis découper aux dimensions du moule à bûche. Bûche de noel mousse vanille et insert roulé à la framboise Je n'en suis pas à ma première bûche (vous trouverez en fin d'articles d'autres recettes de bûches). Pour la recette aujourd'hui, j'ai choisi une mousse bavaroise à la vanille légère et mousseuse qui viendra accueillir un insert de biscuit roulé au confit de framboises (la confiture pourra faire l'affaire) !!
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
