Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur goulache de bœuf à la purée de pommes de terres ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire goulache de bœuf à la purée de pommes de terres tue avoir besoin 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de goulache de bœuf à la purée de pommes de terres :
- Fournir 1 kg bœuf
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Vous devez vous préparer 1 petite carotte
- Préparer 1 poivron
- Fournir 2 cuil. à soupe de tomates concentrées
- Préparer 1 cuil.à soupe de farine
- Fournir 40 ml d’huile
- Vous avez besoin 250 g pommes de terre
- Utilisation 15 g beurre
- Vous devez vous préparer au goût Sel, poivre
Accompagnez-le d'une purée de pommes de terre pour ne rien perdre de la sauce. Voilà un plat réconfortant à l'extrême! Réduisez les pommes de terre en purée à l'aide d'un presse-purée puis assaisonnez. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'huile d'olive.
Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres pas à pas :
- Pour le goulache: Hacher finement la viande et la faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Faites ensuite revenir alternativement les oignons, les carottes et les poivrons hachés.Salez, poivrez et ajoutez un verre d'eau.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.Ajouter ensuite la tomate concentrée,la farine, bien mélanger et verser à nouveau avec un verre d'eau (environ 300 ml). - Continuez à mijoter sous le couvercle à feu doux pendant encore 20 minutes, en remuant de temps. (N.B:cela dépend bien sûr de la viande, si elle est dure, cela prendra un peu plus de temps).
- Pour les pommes :faire cuire les pommes avec beaucoup d’eau, des qu’elles sont cuites, retirer tout l’eau y ajouter le beurre et ensuite reduire les pommes en purée. Bon appétit !!
Déposez la moitié de la purée de pommes de terre en formant une sorte de galette légèrement creuse. Pour réussir une bonne purée, choisissez des pommes de terre de taille uniforme de façon à ce qu'elles soient toutes cuites en même temps. Pour mon restaurant, j'utilisais uniquement les meilleures Rattes du rigoureux Jean-Pierre Clot à Jouy-le-Châtel (Seine et Marne), plus grosses que les pommes de terre de cette variété et surtout de saveur exceptionnelle. Recouvrez les pommes de terre et le persil avec de l'eau, ajoutez du sel et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Égouttez puis écrasez les pommes de terre et les racines de. Coupez vos pommes de terre en petits cubes.
Maintenant que vous avez revu la recette de Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
