Si vous cherchez des recette à base de buche au chocolat ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur buche au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Buche au chocolat est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À faire buche au chocolat tue seul besion 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Fournir Pour le biscuit:
- Vous avez besoin 04 oeufs
- Utilisation 120 g sucre
- Vous avez besoin 120 g farine
- Vous avez besoin 1/2 c à c de levure chimique
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c d'extrait de vanille
- Vous avez besoin Pour la crème:
- Préparer 250 g mascarpone
- Vous avez besoin 150 g crème fraiche 30%
- Préparer 02 c à s de cacao noir
- Utilisation 03 c à sucre glace
- Préparer Pour le sirop:
- Préparer 100 g sucre
- Utilisation 150 ml d'eau
- Vous avez besoin Décoration:
- Fournir Perles, bonbons, chocolat, figurines,…etc
Un bon glaçage riche en chocolat va couvrir notre buche, qu'on va décorer soigneusement avec des perles argentées. Bien mélanger et étaler sur la surface d'une feuille de rhodoïde. Par Académie du Goût La rédaction. Les autres recettes de Académie du Goût.
Buche au chocolat pas à pas :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès.
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns.
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation.
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir.
J'ai ensuite réalisé une ganache montée au chocolat noir pour garnir l'intérieur de la bûche. La seule difficulté de la recette réside dans le décor. J'ai tempéré du chocolat, puis j'ai réalisé de très fines bandes de chocolat sur du papier guitare (du papier cuisson convient aussi). Dressez sur plat au moment de servir. Le principe : on prépare un biscuit roulé en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de noisette.
Puisque vous avez lu la recette de Buche au chocolat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
