Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche roulée myrtille citron ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné bûche roulée myrtille citron à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bûche roulée myrtille citron! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir bûche roulée myrtille citron en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bûche roulée myrtille citron :
- Fournir Biscuit roulée
- Utilisation 3 oeufs
- Préparer 3 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 140 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'œufs
- Utilisation 90 g farine
- Préparer 2 zestes de citron
- Vous devez vous préparer 4 cuillère à soupe graines de pavot
- Préparer Chantilly tonka vanille
- Utilisation 300 g crème liquide 30%
- Vous avez besoin 150 g mascarpone
- Utilisation 1/2 fève tonka
- Préparer 1/2 gousses vanille
- Vous devez vous préparer 20 g sucre
- Préparer 2 sachets de sucre vanillé
- Fournir Insert myrtille
- Préparer 150 g myrtille congelés
- Utilisation 4 g pectine+15g de sucre
- Fournir 15 g sucre
Commencez votre recette de bûche roulée au citron en préparant le biscuit. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme. Fouettez les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Bûche roulée myrtille citron pas à pas :
- Biscuit roulée Fouetter les oeufs + les jaunes +110g de sucre. Monter les blancs en neige avec les 30g de sucre restant. Incorporer la moitié de ces blancs montés à la préparation précédente. Ajouter la farine, et finir par incorporer le reste de blancs montés délicatement.Ajouter enfin zestes citron et pavot. Étaler sur une plaque de cuisson et faire cuire 10 min à 180 degrés.
- Insert myrtille La veille; dans une casserole faire chauffer les myrtilles avec le Sucre. Une fois les myrtilles ramollis mixer. Remettre sur le feu, verser le melange sucre pectine d'un coup et melanger. Porter à ébullition quelques minutes puis verser dans un moule a insert et placer au congélateur.
- Chantilly La veille; dans une casserole faire chauffer a feu doux la crème avec la gousse de vanille grattée et la fève tonka râpée. Porter a frémissement sortir du feu et laisser infuser. Placer une nuit au froid. Le jour même monter la crème en chantilly et ajouter le sucre
- Montage Imbiber votre biscuit de 1 ou 2 jus de citron dilué dans un peu d'eau. Etaler votre chantilly sur le biscuits, placer votre petit insert sur un côté du biscuit, parsemer de myrtilles fraiches légèrement écrasé et roulez délicatement la bûche. Terminer en recouvrant de chantilly votre bûche et quelques décorations. Mettre au frigo en attendant la dégustation.
Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, puis incorporez délicatement les blancs. Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cette bûche est légère, pas du tout étouffante, la recette est simple et le goût de citron est bien présent. Mettre la crème, le mascarpone, le sucre et le citron dans le bol du robot bien froid et fouetter afin d'obtenir une chantilly. Verser dans un moule à insert de bûche (ou autre moule plus petit que la taille de votre bûche, moules à mini-cakes par exemple).
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Bûche roulée myrtille citron, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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