Si vous recherchez une recette entremet de st valentin fraise - yaourt, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur entremet de st valentin fraise - yaourt ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner entremet de st valentin fraise - yaourt de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de entremet de st valentin fraise - yaourt! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir entremet de st valentin fraise - yaourt en utilisant 25 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de entremet de st valentin fraise - yaourt :
- Vous devez vous préparer Pour l'insert fraise :
- Préparer 157 g purée de fraise
- Vous devez vous préparer 20 g sucre
- Fournir 2 feuilles de gélatine
- Fournir Pour la daqucoise aux amandes :
- Fournir 3 blancs d'oeuf
- Fournir 20 g sucre en poudre
- Préparer 70 g sucre glace
- Utilisation 90 g d'amandes en poudre
- Utilisation Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Préparer 100 g pâte de praliné
- Fournir 30 g chocolat blanc
- Utilisation 60 g crêpes dentelles
- Fournir Pour la mousse yaourt :
- Utilisation 60 g crème liquide
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
- Préparer 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Vous devez vous préparer 60 g miel
- Préparer 360 g yaourt grec
- Vous avez besoin 300 g crème montée
- Préparer le zeste d'un citron
- Préparer Décoration :
- Utilisation chocolat blanc teinté rose
- Vous avez besoin spray velours rouge
- Vous devez vous préparer cœurs en pâte à sucre
Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt instructions :
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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