Si vous recherchez une recette couronne "forêt noire", ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite couronne "forêt noire" ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Couronne "Forêt noire" , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire couronne "forêt noire" tue seul besion 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de couronne "forêt noire" :
- Vous avez besoin Insert Chantilly
- Vous avez besoin 160 gr crème liquide entière 35%
- Utilisation 20 gr sucre
- Fournir 1 feuille de gélatine
- Fournir 1/2 gousse vanille
- Utilisation Cerises
- Préparer Biscuit au chocolat
- Préparer 2 oeufs
- Utilisation 50 gr sucre
- Vous avez besoin 40 gr farine
- Préparer 10 gr Cacao en poudre non sucré
- Vous avez besoin Bavaroise au chocolat
- Vous devez vous préparer 175 gr chocolat noir 52%
- Vous avez besoin 20 gr jaune d'oeuf
- Fournir 12 gr sucre
- Utilisation 65 gr lait entier
- Vous avez besoin 75 gr crème liquide 35 %
- Vous avez besoin 225 gr crème liquide 35 %
- Vous devez vous préparer Glace miroir
- Préparer 210 gr sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 75 gr d'eau
- Utilisation 70 gr cacao en poudre
- Vous avez besoin 145 gr crème
- Vous avez besoin 8 gr gélatine (4 feuilles)
Avec le reste de chantilly, napper le contour du gâteau à la spatule. Pour finir, mettre des copeaux de chocolat sur le contour mais aussi sur le dessus, au centre. Et voila ce que donne la coupe ! Voilà notre meilleure délicieuse Forêt noire sans alcool ! ce fabuleux gâteau tout droit venu de nos voisins allemands mettra vos papilles en extase !
Couronne "Forêt noire" instructions :
- Insert : Mettre la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer 30 gr de crème + le sucre et la vanille, puis ajouter la gélatine essorée. - - Monter la crème en chantilly assez ferme puis ajouter le mélange crème vanille gélatine délicatement à la spatule. - - A l'aide d'une poche à douille pocher la chantilly dans votre moule à insert. - - Insérer les cerises dans la chantilly. - - Mettre au congélateur au moins 4 heures.
- Biscuit : Préchauffer le four à 180°C - - Blanchir les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ca triple de volume. - - Ajouter la farine et cacao en poudre - - Verser votre biscuit sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes. - - Laisser refroidir puis découper votre disque de génoise et réserver.
- Mousse chocolat : Fondre le chocolat au bain marie. - - Blanchir les jaunes avec le sucre puis ajoutez le lait et les 75g de crème. - - Mélangez et versez dans une casserole que vous portez sur feu moyen. - - Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à épaississement de la crème anglaise (82°C). - - Versez la crème anglaise sur le chocolat fondu mélanger - - Laissez refroidir ce mélange à température ambiante.
- Faire la chantilly avec 225g de crème liquide entière bien froide. Procéder au montage pour cela pocher votre bavaroise au chocolat a mi hauteur de votre moule, sortez votre insert du congélateur et le placer dans le moule, couvrir l'insert avec la bavaroise au chocolat et placer votre génoise au chocolat.
- 1 nuit au congelateur
- Glaçage : Réhydrater la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer la crème. - - Chauffer l'eau et le sucre à 103°C - - Hors du feu ajouter le cacao et mélanger - - Ajouter la crème chaude et mélanger - - Enfin ajouter la gélatine - - Réserver. - - Lorsque votre miroir atteint la température de 30°C le verser sur l'entremets congelé.
Mousse de cerises, insert craquant, sur un moelleux au chocolat légèrement imbibé. La Forêt-Noire n'est pas que le lieu d'origine du célèbre pendule à coucou et le décor de bien des contes des frères Grimm. La « Schwarzwald », comme l'appellent les Allemands, est connue pour ses splendides lacs et ses sentiers de randonnée serpentant à travers de vastes forêts de pins. Vous pourrez ainsi découvrir de Ici comme en Forêt Noire, la montagne et la forêt constituent l'habitat naturel de l'ours et d'autres animaux sauvages qui participent à la culture et aux figures ornementales locales. Et l'omniprésence de l'arbre induit une longue tradition artisanale du travail du bois : on peut ainsi admirer à Brienz des maisons du XVIIIe.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Couronne "Forêt noire" recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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