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À cuire tartelettes mi-cuites mi-crues au lemon curd et chantilly, bio sans gluten, sans lait, sans oeufs tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tartelettes mi-cuites mi-crues au lemon curd et chantilly, bio sans gluten, sans lait, sans oeufs :
- Fournir Pâte au kasha et chocolat:
- Vous avez besoin 200 g dattes dénoyautées bio
- Vous devez vous préparer 20 g kasha bio
- Préparer 25 g pépites de chocolat "sans" noir
- Vous avez besoin Le lemon curd
- Utilisation 75 ml jus de citron bio
- Vous avez besoin 50 g margarine ou vitacoco bio
- Fournir 60 g sucre bio
- Fournir 10 g fécule de maïs bio
- Fournir 1 g d'agar agar bio
- Utilisation 30 g crème de riz bio
- Vous devez vous préparer 1/2 c à café de colorant jaune (curcuma)
- Fournir Chantilly coco ou classique + un peu de vanille
Pour les tartelettes : Dans un cul de poule mélanger du bout des doigts la farine sans gluten, le cacao, les jaunes d'oeuf, les zestes et la margarine pour obtenir une boule de pâte pas collante. Pour le lemon curd : Zester les citrons et en prélever le jus. Confectionner des tartes sans gluten et sans produits laitiers, tartes, brisée, sablée, dacquoise, conseils et recettes pour les allergiques et les intolérants. Ces tartelettes ont pour base une pâte ressemblant à une pâte à tuiles déposée dans des empreintes à tartelettes.
Tartelettes mi-cuites mi-crues au lemon curd et chantilly, bio sans gluten, sans lait, sans oeufs pas à pas :
- Commencez par préparez la pâte kasha et chocolat: mettez les dattes et le kasha dans un blender. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Sortez la pâte et placez-la dans un saladier.Versez les pépites de chocolat et incorporez-les. Divisez la pâte en 6 parts égales. Formez des boules puis étalez chacune d'elles dans une caissette à muffins. La pâte ne doit couvrir que le 1/4 de la hauteur de la caissette. Réservez au réfrigérateur.
- Préparez le lemon cud: mélangez, dans une casserole, le sucre, la fécule de maïs, l'agar l'agar et le curcuma. Versez le jus de citron en fouettant, pour éviter les grumeaux. Portez la préparation à ébullition, sur feu doux. Remuez puis ajoutez la margarine ou vitacoco. Laissez bouillir 2 petites minutes puis retirez du feu. Ajoutez la crème de riz, remuez. Laissez tiédir.
- Sortez les pâtes du réfrigérateur. Répartissez le lemon curd à l'intérieur. Placez à nouveau au réfrigérateur pour minimum 4H00. - Au moment de servir, déchirez les caissettes délicatement et placez les tartelettes dans une toute petite assiette. Décorez de chantilly et saupoudrez de vanille.
- Attention, ces tartelettes sont à manipuler avec précaution car la pâte est assez souple.
Tartelettes au Lemon Curd et chocolat. Une recette de tartelettes très facile à faire et prête en un temps record. La pâte est une pate sablée basique amande sucre farine beurre oeuf. J'ai remplacé le citron traditionnel par du lemon curd avec une meringue italienne. Cuisine Saine » Recettes sans gluten ni lait » Crème au citron vegan sans gluten - lemon curd Quand on est accro à la crème de citron ou lemon curd pas facile de trouver une alternative sans Je l'utilise aussi dans mon mix pâtisserie sans gluten ni maïs.
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