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À cuire boulettes dinde, porc et herbes tue avoir besoin 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de boulettes dinde, porc et herbes :
- Fournir 250 gr filets de dinde
- Préparer 250 gr d’échine de porc
- Utilisation 5 comme d’huile d’olive
- Vous devez vous préparer 1 œuf
- Utilisation 1 pincée de piment d’espelette
- Vous devez vous préparer 25 gr d’amandes entières
- Utilisation 1 botte coriandre
- Utilisation Quelques feuilles de menthe
- Fournir 1 botte persil
- Vous avez besoin 2 échalotes
- Fournir Sel
- Vous avez besoin Poivre (moulin)
Les boulettes peuvent aussi se préparer à base de dinde ou même de pommes de terre. Déposer les boulettes dans une casserole en fonte. Entourez-les d'une tranche de poitrine fumée. Maintenez-la avec une pique en bois.
Boulettes dinde, porc et herbes pas à pas :
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Laver les herbes et enlever les queues
- Éplucher les échalotes et les couper grossièrement. Ne pas trop dégraisser le porc sinon les boulettes seront sèches
- Couper la viande en cubes et les mettre dans le bol de votre mixer avec tous les ingrédients sauf les amandes
- Mixer pour mélanger les ingrédients mais pas trop fin pour que cela ne devienne pas une bouillie
- Ajouter les amandes et mixer rapidement
- Former des boulettes avec les mains et les placer dans un plat allant au four
- Faites cuire pour 15/20 minutes. Retourner les boulettes à mi cuisson
- Servir chaud ou froid
Déposez les boulettes dans un plat creux, arrosez-les d'huile et glissez-le au four. Lavez, effeuillez et ciselez les herbes. Plat familial pouvant se préparer à l'avance. Mélanger dans un grand saladier la viande, l'œuf, les oignons, l'ail, le pain et l'assaisonnement. Faire des boulettes de viande (passer les mains sous l'eau froide avant de les rouler pour que les boulettes soient bien rondes).
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