Si vous recherchez une recette saumon gravlax, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur saumon gravlax ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Saumon gravlax est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire saumon gravlax en utilisant 6 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de saumon gravlax :
- Vous devez vous préparer 400 gr filet de saumon
- Vous devez vous préparer 200 gr gros sel
- Fournir 100 gr sucre en poudre
- Fournir 2 à 3 cuillères à soupe d’aneth séchée
- Vous avez besoin ou mieux 1/2 botte mini d’aneth fraîche ciselée
- Vous devez vous préparer Poivre
This is the traditional Swedish gravlax recipe. Nowadays lots of varieties have evolved, but this is the original. It is traditionally served with the mustard sauce ('Gravlaxsas') and lemon. I recommend a German or Californian dry or semi-dry white wine to this.
Saumon gravlax pas à pas :
- Dans un récipient à couvercle type Tupperware mélanger sucre, sel, aneth et poivre à votre gout. Fermer le couvercle et secouer pour bien mélanger.
- Rincer le filet de saumon sous l’eau froide avant de le sécher avec du papier absorbant.
- Frotter la chair avec de votre mélange.
- Verser le mélange dans un plat et déposer dessus votre filet de saumon peau vers le haut.
- Filmer le tout puis déposer le plat au frigo avec un poids dessus.
- Laisser « mariner » au froid pendant 48h, en éliminant régulièrement (toutes les 12h environ) le liquide qui s’est formé.
- Au bout de 48h sortir votre saumon, le rincer abondamment sous l’eau froide. Et le sécher ensuite sur du papier absorbant.
- Voilà votre gravlax est prêt. Vous pouvez le déguster tel quel découpé en fines tranches comme du saumon fumé, sur ses toast, dans une salade, ou mélangé à du saumon frais dans un tartare de saumon et des lasagnes.
Because of the simplicity of the recipe, the salmon has to be of the best quality and freshness available. It's very similar to lox, the deli counter favorite, but gravlax is usually cured with spices and fresh herbs (unlike lox, which is left plain). All you need to make gravlax at home is a baking dish and two heavy cans to use as weights during the curing process. Use a carving knife to cut the salmon in half lengthwise. Trim off any remaining dark flesh from the skin side of each piece.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Saumon gravlax, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
