Vous recherchez la recette saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Préparer 4 endives
- Vous devez vous préparer 1 petit filet de saumon
- Utilisation Quelques millilitres de vodka
- Vous devez vous préparer Baies roses
- Préparer Aneth
- Fournir Quantité suffisante de sucre blanc
- Préparer Quantité suffisante de gros sel
- Utilisation 40 cl crème fleurette
- Vous avez besoin 10 ml jus de citron
Bien essuyer le filet de saumon. Mélanger sel, sucre, cumin, grains de poivre et de genièvre… Déposer le filet de truite dans un sac de réfrigération, côté peau vers le bas. Avant de servir, mélanger dans un bol la crème, le sel, le poivre, le zeste et l'aneth (si désiré). Ajouter une fine lamelle de saumon fumé.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée pas à pas :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Recette Saumon fumé sur blinis et chantilly au citron. Déposer le saumon, côté badigeonné au fond d'un plat creux en verre. Badigeonner le dessus du saumon avec le reste du mélange. Répartissez un tiers de cette marinade sur du film alimentaire, posez le poisson côté peau dessus et.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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